这些菜用微波炉“叮一叮”，太好吃了！比炒锅还好用！
2016/10/5 健康一身轻

    

     传统的干煸豆角要把豆角过油炸一下，炸出虎皮状，然后再上锅炒，在油炸的过程中，豆角会吸入大量的油脂，增加了大量的饱和脂肪，是血脂升高的一大隐患!

     改良的干煸豆角节省了过油炸的步骤，改用微波炉加热。

     原料：豆角500克，肉馅300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末、酱油、姜末、糖、盐、醋、味精、油少许。

     做法：

     1.豆角除筋，切好沥干，虾米泡软剁两下。

     2.豆角用微波炉加热1—1.5分钟，取出时豆角和油炸、干煸的效果一样。

     3.锅中加少量油，放入葱、姜末、肉馅、虾米末、榨菜末炒，最后倒入四季豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、盐、水、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。

    

     呵护VC，“叮叮”本领强!

     开阳白菜用微波炉做也更胜一筹，虽然口感味道和传统做法都差不多，但吃进肚子里区别大了。

    

     我国一项研究发现，蔬菜烹调之后，煮的方式，200克白菜还剩维生素c22.9毫克，大约损失63%，微波高火维生素c还剩54毫克，大约损失原来的12%。实际上，维生素的损失大小，与其说取决于烹调加热介质，还不如说更多地取决于加热时间和最终温度。由于微波烹调效率较高，所需时间较短，出水较少，在达到成熟或达到杀菌要求时，各种维生素的损失都低于，至少不高于油炒烹调的方法，更大大低于水煮方法。

     微波炉版开阳

    

     白菜做法：

     虾米用水泡软后，取出放于碗中，加色拉油30克，用高火爆香2分30秒。大白菜斜刀切成4厘米宽的小片，放在深盘中，加入虾米、色拉油60克、绍酒10克、精盐5克及姜片，覆上微波薄膜，高火煮3分钟后，再用中火焖4分钟。 取出拌入淀粉15克、水2大匙，覆上微波薄膜，高火煮2分钟即成。

    

     微波炉鸡翅——健康“烧烤”

     大家都知道烧烤好吃，但是容易产生苯并芘等致癌物。如果用微波炉做，就会好很多。

     微波鸡翅：

    

     鸡翅洗净。剁成三截，翅尖不用，用叉子在鸡翅上叉孔。放在一个大的容器里，依次放入姜丝，蚝油，生抽，香油，烧烤粉和一点盐。抓匀放冰箱腌一段时间。取出后每块鸡翅都均匀的沾上生粉。放微波炉专用的烧烤架上，高火十二分钟，中途翻面。

     不烧烤就能做出烧烤味儿来，既满足了口感，又不用担心烧烤产生的可疑致癌物，微波炉用处还真是不小。

    

    

     微波牛肉干：

     牛肉切块，加盐、鸡精、酱油、糖、酒、咖喱粉、辣椒粉。放在冰箱里腌制至少半小时，这样肉会更加入味儿，在微波炉用中高火烹饪30分钟，而且我还每十分钟拿出来翻动一下使受热更均 。然后继续中高火烹调，这次是开盖、5分钟翻一次烘干。

    

    

    

    

     十.一小长假您都咋度过的？

     有没有来一趟健康绿色、说走就走的旅行？

     是不是去看了漫山的红叶？

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     (图片来自网络)

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