国庆七天乐，顿顿有欢乐——土豆君也加入到主食队伍啦，好吃、营养还方便！
2016/10/5 健康一身轻

    

     不知不觉，国庆小长假已经过去四天了，真是不开心，大家是不是也跟小编一样呢？

    

     不过，没关系，还有小编的美食陪伴大家，今天小编给大家带来两道美味营养的主食。朋友们，咱们一起操练起来吧!

    

    

     咱们今天这两道菜的主角是：土豆!

     在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，能供给人体大量的热能。

    

     土豆焖饭

     食材：土豆、香肠、鸡蛋、葱、大米和调味料。

     做法：

     1. 将米先浸泡半小时，水量和平时煮饭的量差不多，食指插入锅底，水刚好没过食指一个关节，滴几滴白醋，这样子米饭更香甜且不宜变质。

     2. 将土豆去皮切成小块，放在水中以免土豆变色。

    

     3. 香肠切片。

     4. 备好葱花，并打一个鸡蛋在碗里。

     5. 锅热加油，将土豆块放入锅中翻炒，边上略有焦色即可，不用炒熟。

    

     6. 土豆中调入二大勺拌饭酱，再调入生抽、老抽、料酒、糖翻匀。

     7. 将锅中土豆连同调味料放入电饭锅中，香肠也放。

    

     8. 电饭煲开启煮饭模式，开始煮米饭。

     9. 根据个人喜好，待电饭煲进入保温模式后，开盖打入一个鸡蛋，撒上香葱，然后用筷子拌开，盖上盖焖五钟。

    

     10.最后盛出来，就可以吃啦!

    

     小啰嗦：这里的酱料可以是自己喜欢的任意酱料。比如豆瓣酱、老干妈。

     每家煮米饭量有差异，试一下咸淡，酱料可以根据情况再加些。

     好吧!香喷喷土豆焖饭开动吧!

    

     香煎土豆丝饼

     食材：土豆、鸡蛋、面粉、孜然粉、小葱和胡椒粉。

     做法：

     1. 把洗干净土豆切丝。

     2. 把切好的土豆丝放入适量盐，胡椒粉，葱花。

    

     3. 再打入1-3颗鸡蛋。

    

     4. 加一点点面粉，把这些食材搅拌均匀。

    

     5. 锅里放油烧热，每次放食材一个小拳头那么大的量，进行煎饼，煎至两面金黄均可。

    

     6. 成品出锅后撒点点孜然，味道会更好。

    

     小啰嗦：面粉放少一点，鸡蛋放多一点因为颜色好看，面糊不要太稀，太稀会没有蓬松感。出锅后可撒点孜然粉或辣椒面，根据自己口味不喜欢则免。

    

    

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