这道皇帝菜,清血养心、降压防癌!不知道就亏大了(附偏方)
2016/8/10 健康养生小窍门

     茼蒿作为我国土生土长的一种蔬菜，药王孙思邈在著作《千金方》中将茼蒿记述作：“味辛，性平，无毒。安心气，养脾胃，消痰饮。”这说明古人已认识到茼蒿的食疗作用。

    

     茼蒿貌不惊人，营养却非常丰富。又称“皇帝菜”，在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以有了此名。

     今儿咱也来吃吃这皇帝才能吃的菜!

     “皇帝菜”的营养多多

     茼蒿含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。

    

     1、含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。

     2、茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。

     3、此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。

    

     4、茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。

     5、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

     6、茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂，建议容易缺钙的女性食用。

     茼蒿的作用

    

     1促进食欲。苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾的分泌，能够促进食欲，消食开胃。

     2清血养心，润肺化痰。茼蒿富含营养，作为食材比较润滑，适当吃一些，具有清血养心，润肺化痰的作用。

    

     3利小便，降血压。适量吃一些茼蒿，可以调节人体内的水代谢，有一定的利尿作用；老年人适量吃一些茼蒿，则有降低血压的作用。

     4提高免疫力。茼蒿里所含的营养成分，对人的免疫力有一定的影响，适量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。

    

     5化痰止咳。茼蒿适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

     6消肿。能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

    

     7润肺。茼蒿滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

     8祛脂。食茼蒿具有一定的祛脂作用。

     9安神除烦。可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。

    

     10活血祛瘀。促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。中医讲绿色入肝，所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些。

     11预防便秘。苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。

    

     12它作用。苘蒿还可以防止视力衰退，以及促进皮肤头发、牙齿及牙订的健康生长。

     中医认为，茼蒿性平、味辛甘，适合众多人群食用。茼蒿凉拌，功效最佳，可用沸水焯烫，以芝麻油、精盐、醋、味精调味，清淡可口，最适合冠心病、高血压患者食用。

     茼蒿食疗方

    

     1治便秘：

     茼蒿250克每天煮吃。

     2治高血压：

     茼蒿200克洗净、切碎、捣汁，温开水送服，每服1杯，日服2次。或与菊花脑各60克，水煎服。

    

     3治咳嗽痰浓：

     鲜茼蒿150克，水煎去渣，加入冰糖适量，溶化后分2次饮服。

     4治疗高血压性头昏脑胀：

     鲜茼蒿菜一把，洗、切、捣烂取汁，每服一酒杯，温开水和服，一日2次。

     5治疗烦热头昏，睡眠不安：

     鲜茼蒿菜，菊花脑(嫩苗)各60——90克，煮汤，一日2次饮服。

     6治脾胃不和、食欲不振：

     茼蒿250克，洗净入沸水焯过，切细，加适量芝麻油、食盐等佐料拌匀食用

    

     7治疝气偏坠、小便不利：

     茼蒿100克，水煎，食菜饮汤，日服2次。

     小小蔬菜竟有这么多的功效和作用，实在不能小觑，喜欢吃的不喜欢吃的都吃点，有好处!

     阅读原文

    http://www.duyihua.cn
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