土豆和豆腐的几种做法，别忘了收藏！
2016/8/4 健康素食新生活

    

    

     来源：网络

     整理：粤有素

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     土豆辅食的做法

     土豆，又称马铃薯、山药蛋等。它除含有丰富的碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、果胶、维生素、纤维素及无机盐，故有“地下苹果”之美称。最近，还有人研究发现，土豆中还含有一种类似激素的物质。因为土豆富有营养，还有维生素B及纤维素，能刺激胃肠道消化液的分泌，因此是一种优质食品，世界上许多国家把土豆作为主食。

     土豆泥

    

     原料：土豆200克

     做法：土豆洗净去皮，切片。将土豆放在锅中用水熬软，捞出。

     趁热将土豆片捣烂。用准备好的高汤1杯将马铃薯泥调稀，至黏稠状即可。

     营养提示：土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品。

     土豆浓汤

    

    

     原料：土豆1个、胡萝卜1/2根 、乳酪1小盒、西红柿1个

     做法：土豆和胡萝卜切成小丁。锅中放入1杯半水、1汤匙乳酪，将切丁的材料放入锅中煮至熟烂。用打蛋器拌匀成浓稠状。将浓汤倒入汤碗中，西红柿去皮后，切下一小块并继续切成碎粒点缀。

     营养提示：西红柿、香菜叶、芹菜叶用于点缀。乳酪超市中有适合宝宝吃的迷你盒包装的，1小盒的量放入就可以。

     土豆煎饼

    

     原料：土豆1个、面粉2勺、葱少量

     做法：将土豆洗净，去皮，在沸水中煮熟。土豆放在大碗中，用汤勺或捣泥棒压烂成泥状，再放入面粉和少许食盐、葱花，加入少量清水拌匀。平底锅放油，待油热后放入拌好的土豆泥，用勺压平成一个圆形的饼，用中火煎至两面呈微黄色即可。

     土豆米糊

    

     原料：土豆50g、米粉10g、温水150-200ml。

     做法：土豆去皮洗净后切片；将土豆片煮熟；土豆加温水打成土豆泥；加入米粉拌匀后，上锅蒸5分钟。

     果味土豆沙拉

    

     原料：土豆1/2个、胡萝卜1/2根、婴儿果汁1瓶

     做法：

     将土豆、胡萝卜洗净去皮，切成小丁。将切成的丁放水中煮熟。捞出土豆和胡萝卜丁，控干水放入小碗中，浇上果汁。

     温馨提示：

     果汁可以用各种口味的，比如苹果汁、橘汁、葡萄汁等。

     香蕉土豆泥

    

    

     原料：香蕉1根、土豆1个。

     做法：香蕉去皮，用汤匙捣碎。土豆洗净去皮，蒸至烂熟，压成泥状，放凉备用。将香蕉泥与土豆泥混合即可。

     营养美味豆腐的做法

     豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。

     西瓜汁豆腐脑

    

     原料：西瓜1块、内脂豆腐1/8块

     做法：用榨汁机(或用勺子挤)将西瓜榨出汁，将内脂豆腐在水中煮沸。将豆腐捞出后放入西瓜汁中。

     酸奶豆腐

    

     原料：豆腐、酸奶、草莓酱

     做法：酱豆腐切成均匀的片。放入开水中煮沸后冷却，捞出摆盘。再淋上酸奶和草莓酱。

     水果豆腐

    

     原料：豆腐、香蕉、草莓

     做法：豆腐煮沸后捞出摆盘，将香蕉草莓分别切碎，放在豆腐上

     翡翠豆腐

    

     原料：豆腐、黄瓜(或其他蔬菜)、盐、芝麻酱

     做法：将黄瓜榨汁放入碗里，豆腐碾碎加黄瓜汁、少许淀粉、芝麻酱搅拌，入锅蒸5-10分钟。

     豆腐软饭

    

     原料：豆腐、米饭、肉汤、紫菜、胡萝卜、香葱

     做法：豆腐切块、胡萝卜切碎。将所有材料放入锅中煮熟即可。

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