清淡猴头菇纯素汤
2016/8/9 健康素食新生活

    

    

     清淡猴头菇纯素汤的做法步骤

     1：取2个猴头菇，大约30克。

    

     2：猴头菇加水，泡发。

    

     3：挤干水份。

    

     4：换水，再浸泡、清洗。反复多次，以减少猴头菇的苦味。

    

     5：用剪刀剪掉猴头菇的老根。

    

     6：把泡发后的猴头菇撕成小朵。

    

     7：把泡发好的猴头菇取出。把姬松茸洗净泡发好，红枣、桂圆干洗净。

    

     8：把所有食材放入电炖锅，煮到猴头菇软烂如豆腐，加入绿豆芽略煮。

    

     9：加适量盐，完成。

    

     小窍门猴头菇有苦味，需要反复浸泡，去掉老根，可以减少苦味。

     使用的厨具：电子瓦煲、炖盅、汤锅、砂锅、煮锅

    

    

    

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