健康养生豆浆篇，美呆了！
2016/8/19 健康素食新生活

    

    

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     这是《舌尖上的中国》里的一幕，看着奶白色的豆浆在煮锅里沸腾，食欲大开，好想马上盛一碗，一饮而尽，浓郁豆香肯定直达喉处。

     豆浆是我们餐桌上最常见的早餐。小时候，每逢周末妈妈都会买豆浆，我们几个小孩起床后，每个人都有一碗。那时候的豆浆材料只有黄豆，但特别好喝。

    

     现在，习惯了在家榨豆浆，材料很丰富也很随意，黄豆、绿豆、红枣、花生、葡萄干、燕麦豆浆都榨过。这样榨出来的豆浆不仅好喝，重点是养颜抗衰老。

     黄豆、绿豆、红豆等大豆都含有一种植物雌激素“黄豆苷原”，可调节女性内分泌，预防危害女性健康的癌症，如子宫癌、乳腺癌等等。

    

     一杯搭配恰当的豆浆，比吃各种营养补充剂更有作用。如果担心外面售卖的豆浆有其他不明添加物，完全可以购买材料和一台豆浆机自己榨。

     根据不同功效，列了份豆浆养生方，材料提前洗净后用清水浸泡一晚，可以让豆子里的生物营养成分活起来，这样打出来的豆浆才更有营养哦!

     三黑豆浆

     食材

     ——

     黑豆、黑米、黑芝麻

     清水、白砂糖

    

     这道豆浆适合肝肾虚弱之人饮用。黑米属稻米中的珍贵品种，有很好的滋补作用，也被称为“补血米”，可改善贫血。

     黑豆和黑芝麻均是肾之补，归肾经入脾经，有丰富的维生素E，减少色素沉淀，抗衰老防脱发。

     红豆薏仁豆浆食材——黄豆、红豆、薏仁清水、白砂糖

    

     红豆(建议小红豆，也叫赤小豆)与薏仁都是很好的祛湿利水食材，一起食用能够消水肿(对下半身臃肿尤为有效)、去除体内湿气，红豆还可以补血。

     燕麦豆浆食材——黄豆、燕麦、清水、白砂糖

    

     这道豆浆适合肠胃不舒服之人饮用。燕麦在禾谷类作物中蛋白质含量很高，含有丰富的B族维生素和锌，可以有效降低人体胆固醇，含有的植物纤维还能调理消化道功能，有助身体代谢。

     清火豆浆食材——黄豆、绿豆、莲子半把清水、白砂糖

    

     中医认为绿豆性凉，可清热解毒，缓解大便干燥、牙疼、咽喉肿痛等上火症状，但脾胃虚弱者不宜多饮这道豆浆。

     莲子作为保健药膳食疗时，一般是不弃莲子芯的。莲子芯味苦，也有清热安神作用。

    

     至于材料用量，若是三个人喝，所有豆类总和铺满豆浆机底部即可，辅助材料如燕麦、莲子约半把，水量为900-1100ml。

     调味常用冰糖、白砂糖，若用冰糖则与原料一起直接倒入豆浆机内煮；若用白砂糖则煮完豆浆过滤后再加入调味，如果不想加糖，还可以用葡萄干代替。

     让我们一起，传递健康素食文化，

     正心，律己，修身，

     相信坚持会让这个世界不一样。

    

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