简单健康，口味清新—农家素小炒
2016/9/2 健康素食新生活

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     来源：网络

     编辑：粤有素

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     主料：土豆1个、胡萝卜半个、杏鲍菇半个、黄豆芽50克、黑木耳适量。

     辅料：干辣椒2个、酱油15毫升、白糖2克、香醋10毫升、味精少许、香油适量

    

     做法：

     1。 准备好所有的食材。

     2。 土豆，胡萝卜，杏鲍菇全部切丝，芹菜切段。

     3。 锅中水烧开加少许盐备用。

     4。 再放入黄豆芽焯烫2分钟。

     5。 放入杏鲍菇焯烫。

     6。 炒锅倒油倒干辣椒。

     7。 倒入土豆，胡萝卜和黄豆芽翻炒片刻。

     8。 加入酱油和白糖，淋入少许冷水翻炒。

     9。 加入盐翻炒。

     10。 再放入杏鲍菇和芹菜，木耳翻炒片刻

     11。 淋入香醋，加鸡精翻炒均匀。

     12。 最后淋入香油炒匀关火。

     小贴士：

     所有食材焯烫片刻，再炒至，可缩短炒制的时间，食材口感也好。

     最后淋入香醋，减少醋的挥发可使菜品提味增香。

     让我们一起，传递健康素食文化，

     正心，律己，修身，

     相信坚持会让这个世界不一样。

    

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