【酵素课堂】人体健康与酵素疗法
2015/4/26 陆家易健康

    

    

    

     酶有三种类型：综合酵素，消化酵素，和代谢酵素。食物酶在所有未煮过的蔬菜，水果和谷物中大量存在。他们协助食品的分解，和在体内执行其他有用的功能。今天采用的食品加工，几乎破坏食品中所有的酶。在工厂加工后可能会留下的酶，在家中烹调也被摧毁。即使食品开始时有丰富的酶，任何方式的烹调，除了非常轻蒸，将彻底摧毁所有的食物酶。摧毁食物中的酶，给第二组的消化酶额外的负担。它们通常由胰脏制造，产生特定的消化酶，分解我们所摄取的食物，脂肪酶消化吸收脂肪，淀粉酶消化碳水化合物或糖类，蛋白酶或蛋白水解酶消化不同的蛋白质。

     细胞内的代谢酶是体内第三个和最丰富的群体，这些细胞内的功能，包括调节解毒，氧的利用和能源生产等活动，以及维持生命和对抗疾病的功能。人体有多种酶的系统在工作，执行广大的功能，这些不可缺少的物质是生命的钥匙。他们协助在体内所有组织的重建，大量摄入的蛋白质分解成氨基酸，为人体修复和回春使用。他们攻击在血液和组织中的废弃物，转换它们成一个可以很容易淘汰的形式，从而净化血液。

     生的食物含酶丰富，在这些食物中的活性酶，帮助消化40%至60%的食物。煮熟及加工食品的酶死亡或变性，食物中没有活跃的酶来帮助消化这食物。酶也对免疫系统有激活作用，被认为是该系统的一分子。有研究发现，癌症会有许多酶，严重的不足。白血球细胞是负责免疫反应的血细胞。据Kouchakoff博士说，白血球细胞增多的主要原因是吃熟食。他的研究有助于我们了解当我们吃煮熟和加工食品时，血液中的情形。

     Kouchakoff博士的研究结果：

     1，生的食物不会产生白血球细胞增多。

     2，一般煮熟的食物，会造成白血球细胞增多

     3，人造，加工，精制的食物，如碳酸饮料，酒，醋，白糖，面粉和其他食品，造成严重的白血球细胞增多，吃熟，熏，盐腌动物的肉，急遽增多白血球细胞，如同摄入毒物。

     总之，烹调和加工食品破坏人体必需的营养素，造成疾病。爱德华·豪威尔博士是美国生物化学和营养学的先趋研究人员之一。他50多年酶的研究发现，大多数生理问题和疾病，可以追溯到一个原因--不当或未完全消化的食物。如果不适当消化食物，人体怎么能功能正常？

     酶理论的支持者认为，如果饮食几乎完全是酶死亡的熟食和加工食品，人体自己的生产(由胰脏)的消化酶将会努力消化食物而耗尽。从本质上讲，胰腺要做所有的工作，其中的一部分，包括生食物中的酶。它也认为，消化酶被耗尽时，身体数千的代谢酶被转移到帮助消化食物，因此不能做他们保护和修复人体的功能。

     以酶补充剂配合食物，将有助于消化食物。但酶，尤其是蛋白水解酶，有另外的功能。当这些消化酶空腹服用(两小时没有食物)有巨大的好处。当空腹服用的蛋白水解酶进入血液，可以消化血液中的异物，包括(根据这一理论)入侵的微生物和癌细胞，而不是被用来消化食物。

     血液中循环的蛋白水解酶，消化他们遇到不是由人体本身产生的任何蛋白质。用适当的消化酶消化食物，以及消化酶空腹服用，有助于净化血液。因此成千上万的代谢酶，保护和修复身体，不再需要去清理不当消化的营养素，他们可以进入全力保护和修复的优先模式。在这一优先模式，保护者和维修者已经准备就绪，等待利用从我们吃的食物和补充品来的营养物质。

     以空腹服用酶可以：

     1，消化蛋白质

     2，消化吸收脂肪

     3，增加能源

     4，减少细菌

     5，消除酵母

     6，分解和溶解尿酸结晶

     7，提高T细胞的活动和生产

     8，刺激免疫系统

     9，粉碎结晶沉积

     10，分解胆固醇沉积

     11，增加白血球的大小和活动

     12，增加红血球的表面积，以携带更多的氧气到身体的所有部分

    

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