枸杞防癌明目，怎样吃枸杞更养生
2015/6/5 陆家易健康
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枸杞是一种药食同源的常用中药,具有补益肝肾、养血明目、防老抗衰等功效。现代医学研究发现,枸杞还有护肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一种有效成分——甜茶碱,它对治疗肝脏疾病有效。在叶、果实和根皮里均含丰富的甜茶碱。药理实验表明,甜茶碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生的作用。
对于肝脏病人来说,枸杞中的甜茶碱能防止肝脏内过多的脂肪贮存,有防治脂肪肝的作用。枸杞叶中所含的叶绿素也有助于肝脏的解毒,同时还能改善肝功能。因此,慢性肝病患者,尤其是脂肪肝病人,不妨经常食用枸杞子。
枸杞子中含有矿物质微量元素锗/124ppm，含量是大米的28倍，是高丽人参的3倍。锗是一种抗癌分子。经临床应用，锗不但对肝癌、肺癌、生殖器癌有较好的治疗作用，而且对于肝硬化、哮喘、前列腺炎、胃溃疡、心肌梗塞、脑血栓和精神分裂症也有一定的辅助作用。
人体有一种干扰素，可以抑制癌细胞的生长，并使其死亡。而锗进人人体内，可诱发体内干扰素的产生，因而增加了干扰素对癌细胞的抑制和清除的作用。因此，营养学家提倡多食用枸杞，既可抗老延年，又能防癌、抗癌。灵芝之所以能抗癌，就是因为灵芝含有锗。
枸杞怎样吃
服枸杞四季皆宜,可像普通食品一样加入茶水、粥、羹汤、菜肴里常服,却无滋腻、生火等弊端。春季可单服,也可与黄芪煮水喝；夏季宜与菊花、金银花、胖大海和冰糖一起泡水喝,常服可以消除眼疲劳；秋季宜与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类；冬季宜与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。
1、以红茶3克、枸杞子20克,用沸水冲泡即成枸杞茶。
2、可将20粒枸杞子、5朵干菊花一起加水冲泡。
3、银耳15克、枸杞子25克,加适量水用文火煎成浓汁,加入蜂蜜20克,即成枸杞银耳羹,隔日1次,温开水兑服。
一般来说,健康的成年人每天吃20克左右枸杞比较合适。枸杞要常吃,不可一次大量食用。最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人。每天吃一点,才能见效。
用枸杞泡水或煲汤,只饮汤水并不能完全吸收,因为受水温、浸泡时间等因素影响,只有部分药用成分能释放到汤水中,为了更好地发挥效果,最好将汤里的枸杞也一起吃掉。直接嚼服枸杞子对营养成分的吸收会更充分,可将枸杞用水冲洗干净后嚼服,但服用量要减半。
食用有禁忌
由于枸杞温热身体效果明显,所以正在患感冒发烧、炎症、腹泻的人最好别吃；同时,枸杞还有兴奋性神经的作用,性欲亢进者不宜服用；另外,枸杞子含糖量较高,每100克含糖19.3克,糖尿病患者要慎用,不宜过量。
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【阿旺扎巴活佛介绍】:
阿旺扎巴 活佛
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在9岁开始被迎请到当地的寺里并坐床仪式与庆典、并在当地的寺里修行佛法。31岁在西藏佛学院毕业并取得佛学研究生学位。33岁开始在西藏热堆寺讲经说法并担任主持，期间培养了很多活佛和格西拉让巴(研究生)，主持等。2011年习近平主席亲自接见了阿旺扎巴活佛。2013年在北京藏语系高级佛学院考上了托让巴(博士后导师)国际自然科学研究院常务院长。
【陆家易导师介绍】:
陆家易 讲师简介
清华大学、北京大学客座教授
国际自然科学研究院院长
中国中医药养生联盟理事长
香港太阳教育首席导师
他的足迹：
遍及美国、印尼、新加坡、泰国、日本、韩国等10多个国家，举办论坛3000多场，企业内训300多场。
他的听众：
从总统、国务委员、部长、省长、市长等各国政府官员、到商界领袖、中高层企业管理人员，涵盖金融、卫生、旅游、医药、教育、科技、传媒、房地产等诸多行业。
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