【家易尊享】中医养生指出小米熬粥喝滋补力最强
2015/7/17 陆家易健康

    

     问：如何每天都收到这么好的文章呢？

     答：点击标题下面蓝色字体关注我们就可以了!

     导读：北方的女性在生育后，一直有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥时，上面浮的一层细腻的黏稠物俗称为“米油”，中医认为其滋补力最强。

     小米的功效与作用

    

     1.防治消化不良

     具有防止泛胃的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者，都有帮助。

     2.减少细菌

     小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。

     3.防流产能滋阴

     小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米中所含的类雌激素物质，能滋阴。

     4.能维持生长和生殖力正常

     能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象；防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。使性器官和第二性征发育健全；使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大；使女性月经和性欲正常；使所怀胎儿发育健全，不致畸，生长正常。

     5.能维持性功能

     有利于性欲，精子数量、交配能力、生殖功能健康正常。

     6.保持胎儿的正常发育

     可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。

     7.祛斑美容

     减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

     小米的吃法

    

     小米的吃法有三：一是熬粥，二是煮饭，三是磨成小米面蒸着吃。这三种吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好。小米熬粥不仅好吃，而且营养丰富、全面，有“代参汤”之美称，尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及贫血的人在秋季食用。

     小米还可和豆类一起煮粥，将小米、紫米、玉米、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮熟至黏稠状即可。小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。

     煮小米粥时加1/3的大米一同煮，粥会更粘稠爽滑。也可加糯米一起熬粥，很粘稠好吃!

     小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。不过，需要注意的是，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

     想了解最新课程吗？

     点击公众号下方的菜单家易讲堂；

     1.选择“课程安排”即可查看最新的课程安排;

     2.选择"课程报名"，可直接报名；

     3.也可向微信公众号提问咨询课程信息。

     小米的选购

    

     1.优质小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、金色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。取少量待测小米放于软白纸上，用嘴哈气使其润湿，然后用纸捻搓小米数次，观察纸上是否有轻微的金色，如有金色，说明待测小米中染有色素。另外，也可将少量样品加水润湿，观察水的颜色变化，如有轻微的金色，说明掺有色素。

     2.优质小米闻起来具有清香味，无其他异味。严重变质的小米，手捻易成粉状，碎米多，闻起来微有霉变味、酸臭味、腐败味或其他不正常的气味。

     3.优质小米尝起来味佳，微甜，无任何异味。劣质小米尝起来无味，微有苦味、涩味及其他不良滋味。

     小米的食用禁忌

    

     小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。

     小米粥不宜太稀薄。

     淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。

     气滞者忌用;素体虚寒，小便清长者少食。

    

    

    

    http://www.duyihua.cn
返回 陆家易健康 返回首页 返回百拇医药