家庭做的酵素你还敢喝吗？
2015/7/25 陆家易健康

    

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     酵素现在很热销，似乎一夜之间很多人都知道了。但是酵素产品琳琅满目，良莠不齐，一般消费者无法区别到底什么是好的酵素，今天我就给大家分享下有关酵素的五星级标准。

     1、完全天然植物[萃取]，绝不添加防腐剂、香料、活性控制剂、不会产生酵素副作用。

     2、耐酸性酵素、耐胆碱、耐酸、保持长时间之活性。不需要胃的消化，直接在[小肠]吸收。

     3、具有高度活性，是真正的[活菌]。专业酵素工厂的生产车间、操作环境等有着严格的要求，在加工制造阶段不超过摄氏[40]的环境下完成可于贮藏期间[活性]之保存佳。富含天然发酵酿造的SOD、抗氧化效果超强。

     4、发酵期长：尤其是复合酵素，复合酵素的「熟成」，有一定的时间，否则不仅不会出现营养素，同时分子结构也不完整，以致无法形成可以吸收的营养素，不能称之为酵素。

     5、[活性]稳定，以生化科技进行保护，不易受外界环境影响。可同时与其它天然抗氧化剂之活性物质结合，并受到保护及提高[功效]。

     那么我们再来看看家庭做的所谓的酵素饮料的品质如何。

     一、家庭做的酵素，发酵环境与卫生指标压根就不达标，水果最多用饮水机的水冲洗下，有的直接用自来水冲洗，发酵的容器也没有经过专业消毒，更没有放菌种，而是用白糖、冰糖、蜂蜜加醋发酵，发酵后也没有进行有害菌的杀菌，只是经过短短几天发酵就直接饮用了，这样的酵素其实是不完全发酵，含有酒精，是死菌，尤其是[曲霉菌]等超标，所以这不是真正的酵素。

     二、家庭做的酵素没有经过特殊技术处理，则无法通过胃酸低PH值环境考验，都要胃的再次消化才可以吸收。一旦分解后就失去效果，无法耐[胃酸]，耐[胆碱]，都是[死菌]，久置发臭。

    

    

    绿标

     好消息

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