降血糖，大蒜真有显著效果！
2015/9/11 陆家易健康

    

     问：如何每天都收到这么好的文章呢？

     答：点击标题下面蓝色字体关注我们就可以了!

     大蒜是家常菜，许多人都说它能降糖降脂，到底有没有？今天给大家讲一下。

    

     大蒜你我再也熟悉不过了，大蒜生辛，热；熟甘，温。 入脾、胃、肺经。含挥发油，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。

    

     有人问：大蒜可以降血糖吗？

     据研究发现，大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。

     大蒜还可以防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降压的最好最简易的办法，大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。可见大蒜是防治心脑血管疾病的好食物。

    

     吃大蒜时需注意：阴虚火旺、肺胃有热，肝肾有火、气虚血弱者，以及目疾、口齿、喉、舌诸患和时行病后均忌食。

     大蒜做法指导：

     1. 大蒜可生食、捣泥食、煨食、煎汤饮、或捣汁外敷、切片炙穴位。

     2. 发了芽的大蒜食疗效果甚微，腌制大蒜不宜时间过长，以免破坏有效成分。

     3. 在菜肴成熟起锅前，放入一些蒜末，可增加菜肴美味。

     4. 在烧鱼、煮肉时加入一些蒜块，可解腥、去除异味。

     5. 做凉拌菜时加入一些蒜泥，可使香辣味更浓。

     6. 将芝麻油、酱油等与蒜泥拌匀，可供吃凉粉、饺子时蘸用。

     7. 辣素怕热，遇热后很快分解，其杀菌作用降低，因此，预防和治疗感染性疾病应该生食大蒜。

     烹调用途：作配料，或用作调味和矫味。是家厨和筵席不可缺少的烹饪调料。多种菜肴无蒜则不得其味。

    

    

    

    http://www.duyihua.cn
返回 陆家易健康 返回首页 返回百拇医药