酵素（酶）与人体的关系
2015/10/16 陆家易健康

    

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     什么是酶

     酶是存在于生物细胞内具有一系列能催化生物反应的特殊蛋白质。是细胞活动的活化剂，是细胞生命活动不可缺少的物质，酶存在于所有的细胞中。

     酶的作用

     细胞质是人体蛋白质的加工厂，它把人体从食物中获得的营养物质转换为人体所需的蛋白，酶就是这一生化反应过程中的催化剂。是细胞进行各种生物化学反应所必须的催化剂，也是细胞的营养调节剂。

     酶的特性

     生物体内有许多酶，每种酶各尽其职，催化专一的生物化学反应，如脂肪分解酶只管分解脂肪，淀粉酶只管分解淀粉等。是细胞生存和生物化合不可缺少的物质。

     酶的重要性。

     酶是细胞赖以生存的基础，它参与生物体内所有的生命活动和生命过程。人体内新陈代谢中各种化学变化最重要的媒介，没有酶的参与，细胞就不能进行工作，也就不能代谢和生存，也就没有生命活动。

    

     酶在生物体内的功能

     a、执行具体的生理功能。

     b、清除有害物质，起保卫作用，如限制性核酸内切酶能识别性地水解外源DNA，防止异种生物物质的侵入。

     c、协同激素等生理活性物质在体内发挥信号转换、传递与放大作用，调节生理功能，如激素受体细胞膜上的腺苷酸环化酶、cAMP、蛋白激酶、糖原磷酸化酶和糖原合成酶。

     d、催化代谢反应。

     酶与人体的关系

     人体细胞在新陈代谢过程中，酶是会被损耗的。部分酶会由人体自身补充，但多数酶是要依靠食物来补充。人体内有多少组织细胞就需要有多少种酶。没有酶的参与，就没有生命的活动。

     专家对酶的评价和定义

     人体像灯泡，酶像电流。唯有通电后的灯泡才会亮，没有了电，我们只是一个不会亮的灯泡而已。——美国植物治疗博士：亨伯特?圣提诺博士

    

    

    

    

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