清肝明目吃什么食物好
2015/10/24 陆家易健康

    

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     本文导读：眼睛是我们心灵之窗，所以我们要好好的保护好自己的眼睛。那清肝明目吃什么食物好？下面来看看吧。

     想要眼睛好，清肝明目的食物是很好的选择，那么你知道吃什么可以清肝明目吗？下面小编推荐几种可以清肝明目的食物及其做法。

    

     吃什么可以清肝明目

     1、枸杞

     枸杞味甘性平，归肝、肾、肺经，质润气和，可升可降。具有补肾益精、养肝明目、润肺生津等功效。枸杞还有降低血压、血脂和血糖的作用，防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。枸杞头也有同样的功效。

     推荐食谱：五味枸杞百合粥

     材料：五味子10克、枸杞子10克、百合20克、小米100克、食盐10克。适合3人食用。

     做法：将洗净的小米、五味子、枸杞子、百合放入煲锅内，加入清水2升，大火煲开后，转为小火，煲1小时后，加入食盐，调匀即可食用。

     2、红花菜

     红花菜别名碎米荠、紫云英，产于我国南方大部分地区，有清热解毒、凉血止血、清肺止咳、清肝明目之功效。

     推荐食谱：红花菜烩青豆

     材料：嫩红花菜200克，听装青豆150克，葱白25克，鸡油、盐、味精、高汤、水淀粉各适量。

     做法：将嫩红花菜洗净，切成段，投入沸水锅中焯水后，捞起用清水漂，沥干水；锅内放入鸡油烧热，下葱白丁、青豆、盐，炒几下，加入高汤烧入味，放入嫩红花菜，再放味精、水淀粉收汁，起锅即成。

     3、豆苗

     豆苗有清肝明目的食疗功效，它含有大量的镁以及叶绿素，有助于排出体内毒素，保护肝脏，而且其中富含胡萝卜素和叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益。

     推荐食谱：上汤豆苗

     材料：绿油油的豆苗200克、皮蛋2个，油盐适量。

     做法：豆苗用清水漂洗干净，待用；皮蛋剥皮，清洗一下，然后切成4瓣，月牙型的；锅里加水，煮开，放少量油，加入皮蛋和豆苗，加适量盐，煮上1分钟，就可以起锅食用了。

     4、桑叶

     桑叶具有疏散风热，清肺润燥，清肝明目等保健养生功效。且有风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花的祛病作用。

     推荐食谱：桑叶粥

     材料：鲜桑叶100克、新鲜荷叶1张、粳米100克、砂糖适量。

     做法：将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣；粳米洗净，与汤同煮成粥，兑入沙糖调匀。

     5、决明子

     《神农本草经》记载，决明子具有清肝明目、润肠通便的功能。决明子对女性而言，每晚晚餐后可喝决明子茶，以达消除油脂、让小腹变平坦的功效。用决明子做的茶，是夏天里一种很好的清凉饮料，既能清肝明目、宣散风热，又能益肾补精、润肠通便。

    

    

    

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