酵素会被胃酸破坏么？
2015/11/7 陆家易健康

    

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     酵素会被胃酸破坏么？

     全世界的科学家在过去的30年中发现确凿的证据表明，口服酵素的话会被肠胃系统直接吸收，进入血液，作用于体内，而不是被胃酸杀死，所以大家不用担心胃酸过多会破坏酵素活性。

    

     胃酸与酵素

    

     许多人对补充酵素保健食品存有许多的疑问，因为他们认为酵素在胃中，马上会被胃酸破坏而失去功能性。其实这种理论是不正确的， 因为在我们的胃进行消化时，必须分泌如胃蛋白酵素等来协助消化的进行，在强酸的胃环境内它并没有被破坏，反而活跃的进行它的任务，分解蛋白质为较小的胺基酸。所以相对地酵素，也具有这样的特性。

     爱德华-豪威尔医师曾提出一个补充酵素协助身体进行消化很有力的证据。「酵素囊」是动物和人类皆有一种组织器官，当人类经由咀嚼把食物磨碎成较小型态后，通过食道抵达胃的上层部位就是所谓的「胃底部」，会在此暂时停留一段时间，让咀嚼分泌口水中的淀粉酵素以及食物本身的酵素同时进行自我消化的动作。如此在预消化的过程中，食物的分解就变的轻省多 了，相对地其他参予消化吸收的器官也就不用承受太大的酵素分泌压力。

     动物所具有的「酵素囊」更是奇特，像牛和羊等反刍动物它们的唾液中并没有酵素，然而它们却有四个胃，其中三个胃也不具有分泌酵素的功能，它们的功能很简单，就是让吃进来的食物静静地摆在里头，让食物本身的酵素进行分解，也就是所谓的「预消化」。最后进入那一个具分泌酵素的胃，就不用那么辛苦的消化这些食物。

     大自然真的很奇妙，动物们只吃「生食」但个个生龙活虎，有病会自已找草吃、蛇可吞象，但怎消化呢？虽然这只是个形容，但蛇却可真的可吞进一只比它硕大的老鼠，然后静静的连动也不动的等待老鼠自已的”自家消化”(动物本身的酵素进行消化动作)，再配合自已的体内酵素将老鼠完全化解成它所需要的能量和营养来源!

     人类由于习惯熟食，尤其中国人的料理方式，几乎都己将食物烹调成美味可口的熟食，在此情况下所有含在食物里原有的酵素，就全然被破坏殆尽，所以想想为何现代人有这么多所谓的「文明病」，其实我们的饮食模式，就是影响我们身体健康最大的杀手!

     所以适度的补充酵素也是有益于身体健康的，长期坚持补充酵素的人们自然都体会到了酵素带来的恩惠!当然若能一开始改变食物烹调模式，从天然饮食里取得我们要的酵素，是最好不够的事啰。

     身体会停止生产酵素么？

     生命不熄，酵素不止。只是当代人的生活和生存环境太差、压力巨大、精神紧张、作息无序、空气和水以及食物充满各种化学物质和农药、人工添加食品添加剂和农药污染等，大大降低人体的酵素分泌能力，并且人体需求的约6000多种酵素，有些是身体无法自行合成的必需酵素，就必需靠从体外补充了。因此，建议不要保有不健康的饮食习惯，以使机体能从繁重的消化酵素分泌中“解脱”出来，分泌更多的代谢酵素以助生命质量的提高。

    

    

    

     绿标

     热烈庆祝陆家易酵素荣获“中国自然科学领域最具影响力品牌”、“中国中医药养生业绿标达标品牌”证书。陆家易酵素，站在世界健康养生产业的巅峰，向四高说再见。

    

    

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