给熊孩子的长个儿食谱

给熊孩子的长个儿食谱
2015/11/21 陆家易健康

     问：如何每天都收到这么好的文章呢？

     答：点击标题下面蓝色字体关注我们就可以了!

     蔬菜虾球

     基围虾300克、芹菜1把、胡萝卜半根、小葱1把、生粉30克、蚝油5克、麻油3克、盐5克

     做法：

1、新鲜基围虾洗净入冰箱冷冻一个小时取出；

2、剥出虾肉、挑去肠线；

3、将虾肉加入料理杯中，启动机器将虾肉加入料理杯中，启动机器；

4、芹菜切末、胡萝卜切丁、小葱切碎；

5、将虾肉泥、芹菜末、胡萝卜丁、小葱末全部加入盆中；

6、加适量生粉、盐、蚝油、麻油搅拌上劲；

7、取适量虾肉泥搓成小圆球；

8、基围虾的尾巴顶端装饰，装盘隔水蒸10分钟即可出锅；

     9、成品。

     小窍门：

     1、虾肉可以借助料理机或者料理棒，没有也可以自己剁。

     2、新鲜的虾不易剥肉，放冰箱冷冻一小时就很容易了。

     3、这道菜也可以油炸，但是小孩子吃的话，还是蒸的比较健康，口感更嫩!

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     糖醋日本豆腐

     原料：

     日本豆腐2个、香肠1个、番茄酱1勺、生抽1茶匙、盐2克、糖1茶匙、醋1汤匙、玉米淀粉20克

     做法：

1、所有食材准备好。

2、日本豆腐从中间切开切成小段。

3、拿一块豆腐在玉米淀粉上滚一下。

4、放在热油上煎至两面金。

5、煎好的豆腐待用。

6、炒锅中放一大勺水，分别放入调料炒匀。

7、待锅中酱料烧滚放入水淀粉勾一下欠。

8、烧滚，放入香肠粒翻匀。

9、倒入煎好的豆腐迅速翻炒。

11、待豆腐上全挂满汁就可以出锅啦。

     12、外酥里嫩，酸酸甜甜，这个口味家里老人孩子特别喜欢。

     小窍门：

     日本豆腐从中间切开取出特别方便，也不易碎。

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     曲奇酸奶杯

     原料：

     黄油200g、低粉330g、砂糖120g、鸡蛋一个、咖啡粉20g

     做法：

1、称量好所有的食材。

2、黄油软化和砂糖混合，搅拌巨晕至颜色变浅。

3、加入50克的过筛低粉，拌匀。

4、分3次加入全蛋液。

5、每次都搅打至完全融合。

6、筛入余下的280克低粉、咖啡粉和纯咖啡。

7、用刮刀翻拌成面团。

8、将面团放入裱花袋挤入模具。

9、最后将曲奇被的表面整平(也是曲奇饼的底部)。

10、175°预热烤箱5分钟，中层，上下火，烤25-30分钟。

11、烤好的曲奇杯，温度下来脱模。

     12、待曲奇杯凉了，倒入酸奶就可以享用了。

     小窍门：

     1、没有烤箱的朋友可以用面包挖一个小杯子出来，形状当然丰富多样啦，只要样子新奇，味道香甜，能吸引孩子多吃酸奶就好。

     2、考虑到孩子食用可以将咖啡粉换成可可粉等。

     3、蛋糕的配方也可以做这款‘杯子’做出来杯子更细腻。不过我倒是觉得曲奇杯的效果更有骨感，更有感觉。总之这个模具很好玩。，也不易碎。

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     花生咸猪骨粥

     原料：

     大米100克、猪骨300克、花生100克、山药100克、胡萝卜1根、盐5克

     做法：

1、准备材料：猪骨用盐腌制，我这次用的猪骨是超市购买的咸猪骨头。

2、大米用清水浸泡30分钟以上。

3、胡萝卜和山药削皮切块。

4、将山药块、胡萝卜块一起放在电饭煲里，盖上盖子用电饭煲煲好。

     5、煲好后可以根据口味下盐调味，撒上香菜或者葱粒。

     小窍门：

     1、放入山药和胡萝卜是为了更营养。

     2、咸猪骨已经用盐腌制过的，所以调味时要注意盐的份量，我自己最后没有放盐的。

     3、浸泡大米是为了让大米更快地煲浓稠。

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     酥炸鱿鱼圈

     原料：

     肉末200克、鹌鹑蛋4个、鸡蛋1个、荸荠4-6个、红萝卜半根、生菜1颗、红曲米1小勺、冰糖1块、八角2个、桂皮1段、干辣椒3个、香叶2片、姜葱3片、胡椒粉1小勺、生抽2勺、料酒2勺、蚝油2勺、水淀粉1勺、油盐适量

     做法：

1、把鱿鱼切成圈；(清洗鲜鱿鱼后，表面的黑膜需要去除，用开水浸泡一会就可以搓洗掉啦。

2、加入适量盐、胡椒粉、料酒，拌匀腌制。

3、鸡蛋打散，玉米淀粉与面包糠分别放容器里。

4、将鱿鱼圈依次蘸玉米淀粉、鸡蛋液及面包糠。

     5、锅中放油，烧至6、7成热，中火炸至金黄色;蘸上沙拉酱，可以开动了。

     小窍门：

     1、鱿鱼圈也可以买现成的，超市冰柜里有售。

     2、油温烧至6、7分热即可炸制(鱿鱼圈入锅后，周围的热油会起泡)。

     3、蘸酱也可以用椒盐或番茄酱，随自己的口味。

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