酵素的秘密，关乎你的健康！
2016/4/22 陆家易健康

    

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     酵素是如何被发现的

     1758年，意大利生物学家拉扎洛发现溶解肉的物质，命名为蛋白酶。

     1833年，法国科学家培安和培洛里发现分解淀粉的物质，命名为淀粉酶。

     1836年，德国大学教授修旺进行胃液实验，发现胃液中溶解肉的物质，命名为胃蛋白酶。

     1985年，被誉为“酵素之父”的美国医学博士爱德华·豪尔率先提出食物酵素对人类营养具有重要意义。

    

     酵素对健康的重要意义

     生物体由细胞构成，每个细胞由于酵素的存在才表现出种种生命活动，体内的新陈代谢才能进行。酵素是人体内新陈代谢的催化剂，只有酵素存在，人体内才能进行各项生化反应。人体内酵素越多，越完整，其生命就越健康。

    

     酵素的五大主要功能：1.氧化还原作用

     酵素是进行氧化还原反应过程中的催化剂。酵素还能进行转移、加速分解反应。可以利用酵素来提供必需养分和分解毒素。

     2.分解作用

     帮助消化吸收。分解的越细，吸收的越好。如同嚼饭一样，越咀嚼越甜，唾液里的淀粉酶，就是这样的效果，它也是酵素的一种。

     3.促进新陈代谢

     净化血液、维持生命、延缓衰老。人体是细胞组成的，60万亿个细胞都是有生命周期的，每天都有死亡和新生的细胞。酵素促进细胞的新陈代谢及受损组织的修复。

     4.解毒作用

     排泄废物以及毒素。人体氨基酸的作用会产生阿摩尼亚等有害物质，血液中的阿摩尼亚过多，对脑部会有害，使人陷入一种昏睡状态。酵素可以将体内的阿摩尼亚变成尿液排出。

     5.防御作用

     人体内的酵素储存量越多，就代表免疫力越强。白血球负责捕捉以及击退外来的敌

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