越吃越年轻的秘诀
2016/4/30 陆家易健康

    

    

    有记载,清末民初的中医学者李清云活了256岁,他是有史料记载的世界上最著名的长寿老人。李清云生前取过24个妻子,子孙满堂,而在他100岁时,因为中医方面的杰出成就还获得政府特别奖。他的长寿秘诀就是常年将枸杞煮水当茶饮。

    

    英国、法国的医学科研工作者得到这一消息后,便对枸杞进行了深入研究,发现枸杞中含有一种没有见过的维生素,便取名为“维生素X”,也称为“驻颜维生素”。 经动物实验证实,枸杞具有抑制脂肪在纤维内蓄积、促进肝细胞的新生和降低血糖及胆固醇等作用。枸杞的返老还童作用表现为:对脑细胞和内分泌腺有激活和新生作用,增强荷尔蒙的分泌,清除血中积存的毒素,从而可维持体内各组织器官的正常功能。

    

    此外,英国科学家最近研究,天然的β胡萝卜素能抗老、抗癌及预防日照皮肤损伤。而β胡萝卜素能消灭清除自由基的恶性作用,因而是延缓衰老的一种较为理想的饮食因素。科研证明,饮食中如含有大量的胡萝卜素,则某些癌症发病率可大为降低,尤其是口腔、肺、前列腺、皮肤和肝癌等。同时β胡萝卜素还可增强人体免疫系统功能。 如此以来,李清云能活这么大的年龄也就有可能了。据称,他还专门获得了当时纽约时报对他的专访,也经常去大学里讲学,一时间传为佳话。

    

    枸杞的营养价值

     1、延缓衰老枸杞自古就是滋补养人的上品,有延衰抗老的功效,所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高,β-胡萝卜素含量比胡萝卜高,铁含量比牛排还高。

     2、美白养颜对于女性而言,常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。

     3、养肝明目枸杞性甘、平,归肝肾经,具有滋补肝肾,养肝明目的功效,常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。

     4、提高机体免疫力枸杞子色素是枸杞子的重要生理活性成分。主要包括β-胡萝卜素、少量的叶黄素及其他有色物质。有提高机体免疫力的作用,可以补气强精,滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤。

     枸杞好处多多,但吃法似乎很少,一天到晚只是拿来泡水喝实在太乏味。枸杞的美味食谱一定要收藏!枸杞的美味食谱

    

    1、枸杞小蒸糕

     食材:粘米粉100G,面粉100G,泡打粉5G,枸杞,绵白糖适量。

     做法:(1)将粘米粉、面粉、泡打粉和白糖加水搅拌成面团。(2)把面团压成厚圆片,放在盘子上,大火蒸5分钟。(3)待表面稍变硬时,撒上枸杞,再上锅蒸10分钟就好。

    

    2、枸杞黑芝麻粥

     食材:大米,糯米,黑芝麻,枸杞。做法:(1)糯米洗净提前泡几个小时;枸杞泡发备用。(2)坐锅水,水开后把大米、糯米和黑芝麻倒入,并搅拌至开锅,为的是不粘锅底。(3)水开后转小火慢慢煮,大约煮四十分钟就好了,其间要搅拌几次。(4)等汤水乱乎了就可以关火了。(5)喝的时候浇上勺糖桂花。

    

    3、枸杞果酒

     (1)赶快和家里泡枸杞酒的罐子说拜拜吧,因为如此泡制能酒体中能吸收到的枸杞营养价值真的微乎其微,仅只是枸杞鲜果营养价值的10%,而且日常浸泡不是无菌操作,很容易将细菌带入。(2)饮用枸杞鲜果酿造的健康枸杞果酒,应该是您时尚生活饮品的首选。采用中宁优质枸杞鲜果,采用低温发酵技术有效击破枸杞鲜果表面的蜡质层,使枸杞鲜果有限释放出90%以上的营养价值,可以被人体直接利用,达到健康养生的目的。 每日饮用量:每日早、中、晚都适宜饮用,饭后、睡前饮用效果更佳。每日饮用量不超过200ml为宜。枸杞鲜酿的酒,每天喝一点,健康多一点。

     小贴士选购枸杞干果的方法

     1、从质量上来看特级品种的枸杞,颜色是暗紫红色而且均匀,没有黑头,而那些质量差的枸杞,颜色红得很不均匀,而且有很多黑头。

     2、从颜色上看染过色或打过硫磺的枸杞多为鲜红色,外观特别诱人,而正宗的枸杞多为暗红色。上过色的枸杞摸起来会有一种粘粘感。

     3、从形状上来看用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大,把这种枸杞对光照射的话,药材表面会有闪亮的晶点。

     4、从气味上来看抓一把枸杞子,用手捂一会,放到鼻子前闻一下,如果气味较刺鼻,就很明显打过硫磺。

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