??洋葱的8大神奇养生功效
2016/7/12 陆家易健康

    

     洋葱的八大功效

     1预防癌症

     胃癌、食道癌、大肠癌主要是因摄取过多盐份、烟熏制品、动物脂肪,而洋葱的含硫有机化合物,能够诱导解毒化酵素。

    

     2防止老化

     洋葱可控制血糖,间接预防AGE生成,防止老化。

    

     3降低血糖

     洋葱可当成抗糖尿病药喔!因为根据降低血糖临床试验,的确具有80%的效果,同时不会引起低血糖状态,是安全又有效的抗糖尿食品。

    

     4清血功能

     根据实验,每周摄取足够洋葱的人纤溶活性最高,而不吃或少吃的纤溶活性低,可见洋葱能提高纤溶活性,达到清血作用。

    

     5改善便秘

     洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质,或肠内的细菌结合,形成硫化氢,能促进肠蠕动。有效改善女生常见的便秘症状。

    

     6预防骨质疏松

     洋葱所含的斛皮黄酮有类似雌激素的作用,可和女性荷尔蒙或骨质疏松药物相匹敌,有研究报告,每天吃200-300g洋葱,可有效预防骨质疏松。

     7改善皮肤问题

     洋葱能抑制黑色素生成,对湿疹、皮肤炎、荨麻疹或肝斑有改善作用,并且还具有美白效果。

    

     8改善眼睛疲劳

     洋葱含丰富谷胱甘月太,实验发现可改善眼睛疲劳、眼睛模糊的效果。

    

     洋葱生吃最营养

    

     把洋葱切成片,每天吃饭时,就着饭吃上几片,这样就不会辣了。洋葱营养价值非常高,生吃最不破坏其中的营养成分。就这样每天坚持下去,保健作用就有了。

     血压偏高的人建议最好不要蘸酱,因为酱中的盐含量很高,会带来血压上的隐患。

     吃炖肉、喝高汤,虽然美味,但油脂带来的隐患却不可小视。烫个能降血脂、降血压的洋葱,搭配着吃就好多啦。稍烫一下,对洋葱的营养成分破坏小,却能大大降低辣味,不敢生吃的朋友也就不怕了。而且洋葱还可以刺激消化道,促进消化液分泌,消除肉腻又帮助消化,一举多得。

     丝瓜洋葱很美味

    

     把洋葱切成丝,丝瓜切成条,放一些姜、蒜,入锅快火急炒,起锅时再稍放上一点盐。这样虽然是素菜,但两种食物搭配,既营养又美观。

     不过炒的时候在方法上要尤其注意,洋葱还含有许多抗氧化的物质,要既降低一些辣味,又尽量少地破坏洋葱中的营养成分,所以我建议快火急炒。

     生吃什么样的洋葱最好？

    

    生吃的洋葱最好选紫皮的,里面含有花青素,这种物质具有抗氧化的功能。而且紫色的洋葱更辣一些,说明硫化物含量更丰富,既能抗氧化还能降血脂。

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