秋天的“千金菜”竟是“抗癌霸王”，还降压护心脏！
2016/9/2 陆家易健康

    

     莴笋，是我们餐桌上常见的一道食材，也是是营养科医生经常推荐的秋天“千金菜”。

     中医认为莴笋味苦、性寒，有益五脏、通经脉、坚筋骨、开胸膈、利小便等功效，还助降血压和血糖。

     既是“千金菜”，那么您知道莴笋有哪些惊人的养生功效吗？

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     1.莴笋+香菇高血压、高血脂

    

     莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。

     2.莴笋+木耳高血压、心脏病

    

     莴笋具有增进食欲、促进消化等功效，对高血压和心脏病有疗效。

     木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。

     3.莴笋+蒜苗高血压

    

     莴笋有利五脏、开胸膈、顺气通经脉、健筋骨、洁齿明目、清热解毒等功效，大蒜苗有解毒杀菌的作用，两菜配炒可防治高血压。

     4.清炒莴笋丝有助于睡眠

    

     莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育，甚至情绪调节都有重大影响。

     因此，莴笋具有镇静作用，经常食用莴笋有助于入睡。

    

     适用人群

    

     宜食：一般人群均可食用

    

     1、适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用；

     2、妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用；

     3、酒后食用可解酒；儿童少年生长发育期时食用更佳。

     食用莴笋注意事项

    

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     莴笋怕咸，盐要少放才好吃。

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     其实莴笋叶子的营养价值更高，因此，吃莴笋最好带着叶。

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     吃莴笋生熟皆可，凉拌、烧、炒、烩都行，还能加工腌制酱菜、泡菜等。

     推荐菜品：莴笋炒肉丝、凉拌笋丝、笋叶拌豆腐、酸辣莴笋等。

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     莴笋虽好，但不能吃太多了。多吃莴笋引起的夜盲和眼疾只须停食莴笋，几天后就会好转。

     没想到常见的莴笋这么好，不仅是秋天的千金菜，还是抗癌霸王菜。秋天吃它再好不过，快快提醒家人朋友一定常吃哦!

    

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