【健康贴士】火锅，既然如此喜欢，就这样吃
2016/1/13 北京恒安中医医院

     一到冬季，火锅就变成吃货们的最爱，冷冷的天气配上热热的火锅，三五好友围在锅边涮~涮~涮，暖胃又暖心。火锅虽好吃，但它高热量、易上火，吃多了，还会滋生出各种“火锅病”出来。

    

     汤要趁早喝

     火锅里的汤底相信大家都会喝，特别是可以暖胃的羊肉汤底，但汤涮得越久，汤中所含有的有害残留物就会越多，亚硝酸的含量就会越高，因此，汤可以喝，但要趁早喝。

     肉菜一起涮

     一般吃火锅，都是习惯把菜类留在最后才吃，但其实这样是不利健康的，蔬菜中含有大量的维生素和绿叶素，都是偏寒凉属性，不仅能消除火锅中的油腻，还可以补充大量的维生素，若在最后放，汤底中的残留物质会把蔬菜中的维生素给抹杀掉。因此要肉菜一起涮，得以中和。

    

     别急着吃

     热腾腾的肥牛夹起来就吃，赶脚虽爽，但一般来说，人的口腔、食道、胃粘膜只能承受50°C 左右的温度。急着吃，只会刺激喝烫伤牙龈、舌头、和肠胃，导致肠胃功能紊乱，这就是为什么这么多人吃完火锅会肚子痛的原因。

    

    4种饮料巧解“火锅病”

     1

     凉茶

     凉茶和吃火锅更配哟，因为清心降火嘛。

     2

     蜂蜜水

     火锅后喝杯蜂蜜水也不错，蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，增强肠蠕动，起到滋阴降火润肠作用。

     3

     酸奶

     不喜欢喝凉茶和蜂蜜水的亲们，也可以试试酸奶，酸奶中的活性乳酸菌所产生的醋酸和乳酸对肠腔起酸化作用，餐后喝可以可促进消化道的蠕动，更好地防止便秘、腹泻、腹痛等消化道疾病。

     4

     水果汁

     冰冻的汽水、啤酒是火锅餐桌上的标配，但为了大家的健康，、不推荐碳酸饮料和酒水，而是推荐果汁，特别是奇异果汁，除了去火，还起到润喉护肝的作用。

     强身?健骨 ?保健康

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