山野菜 | 舌尖上的元政——笋篇
2016/8/9 合肥元政农林生态科技有限公司

     1.笋的故事

     笋，自古以来就是中国人餐桌上不可或缺的一道美食，从而衍生了很多与其相关的历史小故事，“哭竹生笋”的故事更是广为流传!

     (视频较大，请在Wifi环境下观看，土豪请随意!)

     中国人很喜欢将美好的事物赋予一段故事，使其更简单直接的呈现在人们的眼前，更容易被大众所接受，笋，就是这样一个存在。

     2、什么是笋

     笋是竹子初从土里长出的嫩芽，味鲜美，可以做菜，也叫"竹笋"。顾名思义，春天破土而出的是"春笋";夏秋时节收获的叫"夏笋";冬季收藏在土中的便是"冬笋"。

     笋的家族也是十分庞大，光是我们可以吃的竹笋就有毛竹笋、淡竹笋、麻竹笋、慈竹笋等，少说也有80多种。竹笋再一加工，又摇身化作笋干、笋衣、笋丝、腌笋、酸笋、笋脯等，真是"笋"丁兴旺。

     3、笋的营养价值

     竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。

     中医认为笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效

     4、冬笋和春笋

     笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。

     春笋

    

     过了立春，雨后春笋踏着轻盈的脚步而来，清新、水灵、明媚。春笋最嫩、最鲜，爽脆更是得自天成。所谓"尝鲜无不道春笋"。当年连唐太宗都对春笋朝思暮想，着迷"鲜镜"，每年春笋上市，还要召集群臣共赴笋宴

     冬笋

    

     是冬日藏在土中的毛竹笋。两头尖似小船，肉色乳白，壳薄质嫩。虽然冬笋资格老，可鲜嫩度不打折扣，身价往往比春笋高那么点。

     5、关于元政

     我们合肥元政农林生态科技有限公司就是专业从事各种笋种植、生产和出口为一体的高新技术企业，我们把笋加工成笋干，或水煮装袋后出口东南亚，广受欢迎!

     水煮麻笋

    

     我们拥有专业的生产基地和加工工厂，公司还先后通过日本OCIA有机认证、ISO9001、ISO22000和美国的FDA认证，并与日本、韩国等多个国家建立了长期稳定的合作关系。

     近日，我公司的第一家元政山野菜主题餐厅也隆重开业了，地址就在合肥市肥西县铭传乡井王社区，我们把贡菜以更丰富的形式呈现在人们的餐桌上，把美味和健康更有机的结合，欢迎大家随时来品尝!

     椒油笋片

    

     走向央视

     今年4月份中央电视台财经频道对我公司进行特别报道，我们的产品被选入中华好食材，并作为绿色航空食材和高铁食材出现在餐桌上。

     我们元政农林会做最美味的山野菜，做最健康的山野菜，让广大消费者能够吃得放心，吃得安心。我们一定无愧于“元政山野菜，中华好食材”的荣誉称号。

    

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