甄嬛穷极一生都没实现的事，她竟然轻易就做到了！
2016/8/12 合肥元政农林生态科技有限公司

     甄嬛，从天真少女到腹黑太后，从任人宰割到权倾朝野，可谓是达到了呼风唤雨的境地，但是有一点可能是她一生的遗憾，那就是至始至终都不能封后，因为先太后的遗愿，雍正答应过永不废后。所以，即使独得圣恩，终究只能成为皇贵妃。

    

     然而甄嬛穷极一生都不能实现的事，它却轻而易举的做到了!

     它就是——香菇

    

     香菇又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大 食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。

     它是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道较香，香气宜人，营养丰富，素有“真菌皇后”的美誉!

    

     既称皇后，肯定有它过人之处，据悉香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

     香菇的功效

     1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。

     ⒉延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

     ⒊防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

     ⒋降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

     ⒌香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸类物质，还具有防治爱滋病的功用。

     那如此美味，我们该如何烹制呢？下面小编给大家介绍一下两个简单的家常做法：

     香菇鸡汤

    

     原料：鸡大腿、香菇、笋子。

     做法：

     1、、香菇用水泡个20分钟，然后去蒂，对半切。

     2、这个笋子是老板推荐给我的，叫毛尖笋吧，也可以用其它笋子代替的。不必太拘泥，今天主角是香菇和鸡肉。笋子泡一下，然后切段。

     3、鸡大腿肉，洗干净，切块，稍微大点块无所谓。

     4、锅中水烧开，氽烫3到4分钟去血水，然后捞出。

     5、锅中加冷水，倒入氽好的鸡块，放点姜片，加点白酒。

     6、等锅中水开时倒入切好的香菇，放些盐。

     7、锅中水再次沸腾的时候加入切段好的笋子。

     8、大火烧开，小火慢慢煨个30到40分钟，鸡肉烂的时候就可以出锅了，如果不咸的话自己再加点盐，这个自己用勺子尝尝汤就行了。加点葱末就可以出锅。

     香菇里脊

    

     原料：猪里脊肉200克，水发香菇100克。

     配料：精盐3克，味精5克，绍酒15克，葱段4克，鸡蛋清25克。芝麻油10克，熟猪油750克(实耗油70克)，湿淀粉25克。

     做法：

     1、将香菇洗净，大片切小。猪里脊用顶刀切成薄片，用精盐、鸡蛋清抓渍后用淀粉上浆。

     2、将炒锅置火上，下入熟猪油，烧至三成热(绑66℃)时，放入里脊肉片划散沥油待用。

     3、原锅留底油，投入葱段稍煽，放香菇、白汤、精盐和里脊片，加入绍酒、葱段稍炒勾芡，淋明油颠翻出锅装盘即成。

     怎么样，这个“皇后”不一般吧!

    

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