菌中之冠——银耳
2016/8/15 合肥元政农林生态科技有限公司

     银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。是我们在日常生活中不可或缺的一种餐桌美食

    

     银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

     主要价值

     1、银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。是一种高级滋养补品。

     2、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

     3、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

     4、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

     5、银耳富有天然植物性胶质，对皮肤有良好保护作用。

     6、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

     7、银耳中的有效成分酸性多糖类物质。

     8、银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。

     9、由于银耳含有大量水分，吸水后体积膨大十倍，具有很好的通便作用。

     每当提到这些美味的食物，小编都忍不住口水直流，所以下面的吃法介绍一定得收藏好了!

     木瓜银耳薏米羹

    

     材料：木瓜100g，薏米50g，银耳5g。

     做法：

     1、薏米洗净，用清水浸泡2小时；

     2、干银耳清水泡发后清洗干净，去掉根部，撕成小朵；

     3、木瓜去皮去籽切成滚刀块；

     4、将泡好的薏米和银耳放入砂锅中，大火煮开后转小火炖1小时，至薏米银耳软烂;

     5、然后将切块的木瓜放入，继续炖15分钟即可。

     银耳红枣汤

    

     原料：银耳两朵，放在清水里发半个小时枸杞几粒、红枣几颗、葡萄干几粒、百合5-8片

     制作步骤

     1、把以上食材放到砂锅里，加清水，中火炖开。

     2、炖的过程中要经常拿勺子翻动一下，免得粘锅。

     3、炖开以后小火慢炖20分钟，关火。

     4、然后盖上盖子，让它再焖5-10分钟。

     银耳莲子汤

    

     材料：红枣 (20g) 、银耳 (25g) 、莲子 (70g) 、枸杞 (适量) 、清水、冰糖

     做法：

     1、准备好材料。(提前将银耳和莲子红枣提前浸泡好)适量红枣泡好后也要控水。将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来

     2、银耳洗净，剪掉背面的黄蒂，撕成小朵。银耳可提前2到3小时泡发。

     3、莲子洗净，去掉莲心。用冷水泡10分钟即可

     4、把之前做好的银耳和莲子红枣放进电饭煲中，并加入适量水。(要没过银耳)

     5、盖上盖子，按下煮饭键烧开后煮1到1.5小时

     6、40分钟后，加入适量冰糖。继续盖起煮20分钟左右即可。

     7、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。也可放入冰箱中冷却后食用。味道会更好。!

    

     长按下方二维码，有惊喜哦!

    

    

    http://www.duyihua.cn
返回 合肥元政农林生态科技有限公司 返回首页 返回百拇医药