曲博：用创造换未来
2015/3/13 三联生活周刊
曲博的身上有着一代新人的朝气和自信，还有一种对未来的笃定。他的创业项目“叫个鸭子”是去年互联网产品中的热门话题，这不是幸运使然，而是十年互联网行业的积累和对趋势把控的结果，每一个细节都经过仔细的审视，突破传统窠臼，迎接未来的潮流。他的志向不止于在北京烤鸭里分一杯羹，而是要把这个幽默的牌子推向全国，甚至是全世界。
陆洋：仔细想来，“叫个鸭子”很有颠覆性。你是年轻人却选择了一个历史悠久、人们印象和口味都很固定的烤鸭来创业，而且烤鸭是要趁热吃、对口感的脆香很有要求的东西，你却做成了外卖的形式。当时是怎么判断出这一条路的？
曲博：用互联网思维去做传统产业在未来是一个趋势，所以想借着这个机会做些事情。选择鸭子，我是北京人，北京烤鸭在国际上也是一个很有名的产品，它是一个很好的背书，而且它也有话题性。我们也考虑过串儿啊什么的，但是它送上门也不好吃，解决串和解决鸭子送上门好吃是一样的问题，我们就选择了做鸭子。
陆洋：刚才你提到，未来是一个互联网思维做传统企业的大潮流，而你作为年轻人想在这个趋势里做些事情，能具体说说你对这一次创业的期许是什么？
曲博：互联网渗透到传统行业的机会非常大，“叫个鸭子”能这么快打开市场完全是因为思路是新的。互联网发展非常快，比如说消费习惯，现在很少有人用现金了，都是刷卡，2014年在普及移动支付，更高科技的人脸识别技术也在做。未来更多是年轻人在把控节奏，做事情必须要迎合年轻人的喜好，因为他们是引领潮流的。
陆洋：还是高中生的时候，你组织的孙燕姿歌迷会就做到全国类似的歌迷组织中最好的之一，又在百度贴吧工作十年，这两段经历里你都积累了哪些经验？
曲博：我第一次去参加孙燕姿BBS的聚会只有十几个人，喜欢孙燕姿的人很多，不应该来这么少，我就开始组织，把BBS上北京注册的用户全都调出来，给每个人发私信，后来来了150人，那个成就感是完全不一样的。我们还去机场接机，最开始只知道演唱会的时间，不知道她到北京的时间，只能在机场等，时间长了，她身边的工作人员，包括她自己都认识我们了。我们跟他保镖一起打牌。那个时候喜欢谁，见一面是很难的，可是我们组织的孙燕姿聚会都能跟她合上影。百度贴吧跟BBS差不多，因为有运营孙燕姿BBS的经验，我在百度的前五年做贴吧，后来贴吧已经是全球最大的中文社区了，我觉得这一块儿做到了顶端，于是我后期偏向营销类，就是跟网上的人打交道，把网上的人哄好。网络是虚拟的，任何人说话都可以不负责任，所以要会沟通，还要多为用户着想，把百度平台上很多资源给到用户。
陆洋：这一些互联网的经验对你这一次创业有哪些帮助？
曲博：“叫个鸭子”是个互联网思维的产物，它完全是从客户的角度出发去设计，这跟在百度时服务用户是一个道理。比如说，我经常去外地会带真空的北京烤鸭送人，那个根本就不正宗，不好吃。我通过前期腌制、电加热，让它变成软皮的，这就不存在时间长送上门不好吃的问题。我用这种方法把短板砍掉。再比如，现在女孩子喜欢做指甲，卷饼蘸酱很容易弄到指甲上，我不需要这些东西，让你不沾手可以直接吃，就变得很方便。
陆洋：你的这个产品在形式上让人觉得很新鲜，那么创业团队都是一些什么样的人？
曲博：团队基本上是85、90后，因为未来市场是年轻人的，他们的加入让我更了解年轻人在想什么。传统企业现在很难迎合年轻人，因为他们不敢去用人，大的公司是巨人，巨人翻身很难。我们现在还小，可以有很多尝试。而且团队的人不是为了工资，而是真的认可这个创业。一开始的时候，团队只有4、5个人，每天送外卖到凌晨3、4点钟，最远的送到香山，晒得除了戴手表的地方是白的，其他地方特别黑，可是大家都非常兴奋。
曲博
陆洋：你的团队这么年轻，吸引的应该也是年轻的群体吧？为了这个群体，你的产品有怎样的定位？
曲博：一开始我们只是确定了消费水平在中高端的人群，可是从送外卖目测来看基本上是35岁以下，我们统计的结果75%到80%是女性。可能因为女性消费比男性要简单，看到新奇的东西就想尝试一下，而且“叫个鸭子”这个名字就会吸引女性。因为客户都是年轻人，愿意接受一些新鲜的东西，所以我们也突破了传统中西餐做鸭子的模式，尝试一些新颖的办法，比如我们加上鲍汁，看会不会出现一些新的味道，我们的虾鸭上盖了半只加拿大龙虾，因为龙虾的蛋白质含量高，它的汁很多，通过龙虾汁去浸泡底下的鸭货。
陆洋：叫个鸭子的服务、包装和整体形象非常鲜明和亮眼？我感觉你这些设计是有指向性的，不是简单的为了好看，能具体说说设计它们的初衷吗？
曲博：因为做的是外卖，所以“叫个鸭子”这个名字很适合这个产品形态。现在移动互联网是个趋势，所以我店铺的装修、产品的包装、产品自身抓的就是移动互联网的特点，让人愿意用手机拍照，分享到社交平台上。比如为什么用锡纸，因为鸭蛋如果不裹锡纸就不像一个礼物，实际上我们买鸭子送鸭蛋，它就是一个礼物，裹上锡纸就变成一个有意思的礼物了。我们一直在设计让用户眼前一亮的细节，既然做吃的，好吃是应该的，这是一个必然，那么我们要重视偶然的东西。买鸭子送一只鸭蛋就是偶然，送块肥皂也是偶然。
人们的生活很枯燥，你能在他吃饭的时候给他惊喜，他会对你的品牌有非常深刻的印象。我们前期戴着google glass去送餐，不是为了一个噱头，实际上外卖从开门到关门不到一分钟，怎么抓足这个瞬间给人留下深刻印象，除了google glass，我们夏天衣服背面写着“鸭子走了”。如果点餐提前说是客户生日，我们不赚钱也会送一束花，而且还鼓励免单，因为每次免单的理由都是个温馨的故事，这个故事是增加品牌温度的。
陆洋：创业对很多人来讲可能是很难的事情，可是你因为有眼光和经验积累很短的时间就被市场认可了，现在你算是把这件事做成了吗？
曲博：不到一个月的时候，就有投资人来找了，这肯定是件有潜质的事情，但是它还不算真正的火起来。因为这半年我都在学习中，鸭子的品种，哪些是全国知名的、安全的供应商，包括经营方式很多进入这个行业才会遇到的知识。今年春节我们不休假，因为要摸一下春节的消费行为，这些东西都是为了给明年做基础，真正飞速发展起来，任何差错都会有很大影响，所以有些东西必须自己探索。现在每天脑袋都是大的，但是很兴奋，因为是在做事情。
陆洋：你觉得做到怎样的规模或者状态时候，这个项目算是成功了或者发展很好了？
曲博：在北京站住脚，起码有3到5家店，可以覆盖到整个城区，然后就是走向全国，最开始也得是在上海或者深圳有分店，远期目标是在世界上华人聚集的城市开店。
陆洋：你创业一路走来，有行业经验的积累，按照未来的潮流设计产品，在很短时间内被承认，那么你怎么理解“厚积搏发”这四个字？
曲博：在百度待三、四年的时候就有人挖过我，后来有人说如果我这十年换几个工作就不是现在的身价。但是我觉得很多东西是要长期积累的，公司给我很多发展的空间，我可以学到很多东西，另外任何平台都会带来资源，不是要换平台，而是要看你怎么来驾驭，同样的平台不同人做，结果也是不一样的。我在百度学习了十年半，我觉得摸得差不多了，可以出来做些事情了。另外就是心态，人生只有起，没有落是不好的，我在百度有一两年的时间情绪很低落，可是又一想，在年轻时候遇到这样的事情总比十年后遇到好。还有就是坚持，我特别喜欢钓鱼，从早上4、5点坐到晚上6点，一条鱼钓不到的时候很多，但是我觉得只要坚持，一个水面上总会钓到鱼的，而且真的有这样的经历，那么做事情也是一样的道理。
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