寻好茶|中秋:思念是种病,怎么治?
2016/8/17 三联生活周刊

    

     年怕中秋月怕半。5岁的儿子昨天给武汉的家打电话:奶奶,中秋节快到了,你孩子想你了……

     童言无忌,像白展堂的葵花点穴手,一下让我愣住。他的话里,隐含了我们表达情感的羞涩,也裹挟了些许无奈。

    

    


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     中秋节是否应该三代人团聚一次?每逢节日临近,这个念头总会一闪而过,但从未付诸行动。我确实不记得上一次和全家人一起过中秋是什么时候,甚至不记得去年中秋在哪里。每年,朋友圈里刷中秋。这与现实,似乎是平行的两个世界。我们说起来饱含深情,做起来则总有诸多借口。

    

    每逢佳节倍加班。喝杯茉莉花茶醒醒神,我想吃妈妈做的宵夜了。

     中秋,于多数人而言,应该是最有人情味而温馨的传统节日。没有春节的繁琐礼节,没有炫耀攀比,不必长时间地铺张忙碌,也少了亲朋好友问卷调查式的压力。秋高气爽时,一桌家常饭,乡音往来,自在情浓。

    

    小时候的中秋,有双黄月饼,有清蒸螃蟹,还有紫苏炒田螺……一顿吃过后,要喝上几大杯茶,才缓过劲来。

     小时候的记忆中,头上一轮月,手里一块饼,哪有绵绵的思念,因为从来都是欢聚一堂。月饼甚至是自家做的,皮料轻压细碾,团成圆圆的面团,手指沾满了薄薄的一层油酥,将油酥揉入,卷成圆形,再分成几块,手掌揿扁成薄饼的样子,就可以入馅了。松子、枣泥、豆沙、蛋黄,馅厚皮薄,一咬满口酥香。

     最合适与明月相伴的,还有茶。有中秋节的历史,就是饮茶的历史。夜幕四合,于木质案几上,将白瓷茶具一应摆开,烧好水,慢条斯理地冲泡。对茶叶无需太刻求,喝着顺口就成。

    

    后来,也有其他城市的荷塘边,用家里寄来的茶叶泡上一壶茶,约几位好友共赏月。夏天的风轻轻吹过,穿过头发,穿过耳朵。哇,好爽!

     在没有团圆的中秋节,有一次印象深刻,也是与茶有关。2006年在北京西海湖畔的一家餐厅,依稀记得当时几缕清风袭来,窗外朦胧的月色下,细细碎碎的月光星星点点地铺洒在水面,像一层金沙。湖面的倒影呈现出一片柔和的光晕。餐厅的老俩口默默在后厨忙碌着,像远在故乡的父母,怕我永远吃不饱。在我用完月圆之夜的晚餐后,老先生给我端来一壶茉莉花茶。清凉如水,伴着盈满无缺的薄月,在桂树香气笼罩的夜,这壶茉莉花茶,让我格外想念家乡。

    

    今年中秋,我愈发地感觉到思念,想用一整晚的时间,在同一轮圆月下,和你一起静静地喝茶、吃饼、赏月。

     在飞逝的岁月里,交错的不只是时间,而是彼此的思念。儿时,每逢过节,都会翘盼父母快些下班;而今,我们成了他们遥远的守候。我们憧憬长大后的样子,却从来没想过自己会是“背井离乡”的一代。团聚成为奢侈品,甚至觉得中秋节亦不那么重要。实现月圆人也圆这个简单朴素的愿望,总要加入许多对“性价比”的斤斤计较。

     当儿子跟奶奶说,你孩子想你了。我知道父母依旧会替我开脱,工作忙,路途远。他们假装不在意是否团圆,其实不过是担心哪怕制造出一丁点的压力而打搅我们的生活。

    

     今年中秋,我们可能还是两地遥望。但我会提前为他们准备一份好茶礼,在同一轮明月下,同样的香气中,于他们,是我爱的表达;于我,希望让茶香与自己的记忆绑定,让团圆的梦,驱动自己前行。

    

     明月无价,高山有情。我们精选了来自武夷山脉的4款茶,包括两款红茶、一款岩茶和一款茉莉花茶,构筑成一套以“武夷味道”为主题的中秋茶礼,雅俗共赏,全家口味都能照顾到。其原料纯正,无任何农残,工艺上皆为技艺传承人亲自手作,已经经过市场的检验,是我们此前销售的爆款茶。

    

    从左到右依次是正山小种·烟云、正山小种·繁花、武夷岩茶·水仙、茉莉花茶·小白龙。

     中秋夜,望月的始终是有情人。无论你是思念着,还是团聚着,让茶香萦绕,慢慢品味人世间的美好。

    

    


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     “岩骨花香”是天时、地利、人和共同作用的成果,武夷山白云岩之正岩原料,通过业界公认的制茶奇人的妙手,制成武夷岩茶之望族的水仙,其独特悠长的花果香,只消一口,便令人记住。

     制茶人:刘锋、刘峥 国家级首批非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人父子

    

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     正山小种,是世界红茶的始祖。传统工艺中的烟熏口感让正山小种有极强的辨识性,“烟云”即以数百年流传下来的传统工艺精制而成。

     制茶人:梁骏德 金骏眉核心创始人

    

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     和烟云一样,繁花的原料来自武夷山自然保护区核心地段,生态环境世间罕有。作为新工艺红茶,繁花突出悠长的花香果香与清冽感,是现代手工红茶的典范。

     制茶人:梁骏德 金骏眉核心创始人

    

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     用于制作此款茶叶的茶坯,产自武夷山脉东麓政和县铁山、锦屏等山场,处于次原生森林生态系统内。茉莉花之乡的政和县石屯提供了花蕾硕大、香气馥郁的茉莉。七窨一提令形似白龙的成茶,从骨子里透出迷人花香。

     制茶人:杨丰 政和白茶、工夫制作技艺非物质文化遗产传承人

     天涯咫尺,月圆人和,这是一个朴素的期望。让我们把爱的人,挂在心上。

    

     愿这世界如你所愿

     愿我们帮你治愈思念

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