“希望小朋友第一口奶粉能喝上国产的，毕竟是他们人生第一个消费品”
2016/9/1 三联生活周刊
在贝因美大厦22楼的创始人办公室，51岁的谢宏眺望着不远处的钱塘江，坦诚心愿。按顾客需求导向，配方奶粉市场占有率曾是国内第一、世界第五的贝因美仍在选择改变，这回是“智”变。身后墙上挂着香港大屿山初慧法师98岁时赠的手迹：在世就要改善世界。
贝因美创始人：谢宏
“智”造转型出新招
“蓝海是一个伪命题，永远是短暂的，企业到最后拼的还是竞争力。”谢宏给执着传统产业的贝因美开了转型升级的方子——中国“智”造。
他把华为作为参照，忍受业绩下滑的阵痛，牢牢盯紧上市公司的R&D，即体现可持续竞争力的研发投入比。
贝因美正在研究一个全球唯二的功能医学实验室，食品科学专业出身的谢宏潜心研究检测人体代谢能力：“营养素不是越多越好，吸收过多无法代谢就会生病，癌症的主要表现并非营养不足，而是营养过剩。”
这是一项用数据来验证配方效果的技术，学理很简单：静脉抽血，将T淋巴细胞在体外培养，依据功能判定消化、吸收、代谢、排泄能力。
“高大上”的检测报告其实通俗易懂，脂蛋白测的是胆固醇，绿色范围都是健康的；抗氧化能力测试显示黄色属于过度阶段，红色就是有问题；综合免疫能力如果太强，就容易过敏。
“我有个朋友检测出果糖敏感性下降，结合报告我们分析他水果摄入量过多，询问本人承认确实如此，他喜欢饭后立即品尝大量水果。中国人习惯饭后吃水果，这种摄入量及摄入方式不健康，长期以往，有可能诱发果糖型糖尿病。”
谢宏指了指报告上的染色体端粒检测，这是一个能直接反映人体生理年龄的指标。按照现在2000元/人的检测成本，用大数据分析样本就能了解中国人群体性代谢特征，对特殊配方奶粉研发有很高借鉴意义。
明确了个体差异，又能对食品、保健品进行必要的营养干预：“个性化配方是我们这个领域中国智造的方向，根据个人的体质、基因、饮食习惯来跟踪代谢情况，符合生命科学规律。”
谢宏另一个近期研发的代表产品，是贝因美历时3年多跨界研发的国内首台贝因美智能冲奶系统。这是基于“胶囊咖啡”获得的灵感，解决的是传统冲泡奶粉费时费事且易受二次污染的不足。
“智”造成色也很浓，对着“胶囊奶粉”上的条码扫一扫，实现定温定量冲奶；配套APP软件瞧一瞧，这一杯奶的营养素了然于心；根据记录的婴幼儿个性化成长数据，会提供科学哺育建议。
此外，贝因美还在国内首创了配方奶粉液态化产品——贝因美儿童配方牛奶4阶段，在不添加防腐剂基础上破解了产品保鲜、营养保留难题，这也是谢宏喝咖啡时的最佳伴侣。
精选北(南)纬45°黄金奶源
左：贝因美安达奶源地 右：爱尔兰奶源地
2008年“三聚氰胺事件”曝光后，婴幼儿奶粉安全的品质基础——奶源，恰恰成了乳品企业的“硬伤”。
贝因美选择了北纬45度，平行于赤道与北极点的中间区域，属于北温带大陆性季风气候，土地肥沃、水草肥美，且光、热、水同季，被誉为“天然黄金牧场”。
北纬45°的黑龙江安达及周边地区，贝因美拥有60万平米的现代牧场，饲养奶牛近万头，从草开始杜绝添加剂。同纬度或邻近的瑞士、爱尔兰、芬兰都是贝因美的奶源地，还包括南纬45°的澳大利亚和新西兰，恒天然、Kerry等乳制品原料国际巨头都是其供应商与战略合作伙伴。
“为什么要在南半球布局，因为奶源也是有季节性的，贝因美需要保证供应链的安全。”谢宏介绍，目前贝因美冠军宝贝、经典优选系列采用国内奶源，绿爱+、红爱+系列则为进口奶源，但生产工艺的标准都是一致的。
目前，国内婴幼儿奶粉出厂要通过700多项检验标准，而欧盟只要400多种。奶源比国内相对专业、安全了，极富家国情怀的谢宏却又不甘只做“搬运工”，他仍埋头研发比国外奶粉更懂中国宝宝的配方。
“举个例子，红爱+就是根据母乳研究结果，专门针对中国人缺铁性贫血研发的，缺铁性贫血最典型就是华南地区，这类地中海贫血虽然能抗疟疾，但属于基因缺陷，这类区域的孩子通常个子比较矮，所以更需要具有针对性的营养食品。”
挽回消费者信心的征途从不平坦，作为婴幼儿配方奶粉翘楚的贝因美、雅培近期遭遇“奶粉被假冒”事件。贝因美拿出了两个解决方案打击李鬼：收紧授权范围，完善可追溯系统。
公司认可的每家门店均有“贝因美门店销售授权书”，消费者认准授权门店可扫码放心购买。实体之外，“妈妈购”自营旗舰店和京东、天猫、妈妈购等电商平台的品牌旗舰店等也获得了“贝因美网络店铺销售授权书”。
此外，借助IBM的数据支撑，在每一款贝因美奶粉产品包装底部都设有查询码，消费者通过手机扫描二维码或登录官网可查询追溯到每一罐奶粉唯一的物流和生产信息，连同奶源产品质检报告亦可查看。未来如果有召回需求，能追溯至购买的消费者。
今年，贝因美还推出了符合欧盟标准的欧盟版产品——可睿心系列奶粉。它在爱尔兰上市并受到爱尔兰总理恩达·肯尼赞许，同时在亚马逊开出旗舰店，面向全球母婴顾客。这是2010年试水香港市场后，进军境外市场的又一大步。据统计，贝因美产品也积极与韩国、日本等G20国家都有合作并展开销售。
我请他对比一款国外知名奶粉，谢宏很自信：“它的配置就是通用别克，我们最低配置也是奥迪。”
综合亲子服务平台“妈妈购”motherbuy
“妈妈购”平台，一场为了孩子圆梦足球的公益义卖活动正在进行中!
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参与活动
贝因美创立于1992年11月11日，然而已被赋予电商基因的“光棍节”，最有理由的贝因美却并未参与炒作。
谢宏只解释了一句：“对我们来说，365天都是儿童节。”
今年7月，他在一次论坛上提出，母婴行业发展的总趋势是“四化”：专业化、特色化、连锁化、O2O化。
去年，贝因美推出了O2O综合亲子服务平台“妈妈购”，截至目前拥有注册用户350万，百分之九十是女性。其涵盖的SKU高达近10万种，从尿不湿、婴童车到电饭煲、红酒、服装、化妆品不一而足，只要妈妈们想买的都涉及。
“消费者在我们平台上购买最多的是电子类产品，比如手机，其次是酒类等嗜好品，我们做过分析，可能与我们承诺不卖假货、假一赔十有关。”谢宏边说，边打开APP给我演示功能，在附近的母婴店一项，竟然显示了多家竞争对手的门店。
话题又回到了顾客需求导向，只要能方便顾客，贝因美都怀着包容的心态，这也与G20峰会倡导的主题“构建创新、活力、联动、包容的世界经济”一脉相通。
谢宏更愿意称这种改变为“+互联网”转型，内部市场部门做了统计，妈妈购客单价在200元左右，超过一些大型电商平台。
“二孩政策”放开对婴童行业无异于春天，谢宏透露，贝因美研发的尿不湿也已经上线。另外，选址良渚勾庄区块的贝因美小镇(暂名)则将打造成中国第一个以儿童为主体的小镇。
退出一线管理岗位后，作为首席科学家的谢宏忙着四处讲演，传播科学育儿知识，也为国产奶粉奔走呼吁：“我认为海淘本身是盲目崇洋消费，可能大家也没从三聚氰氨后遗症的心理阴影中走出来，但事实上中国已经实施了全球最严格的配方奶粉管控，消费者还是要从自己的身体特点、生活习惯、饮食习惯出发，理性选择最适合的产品。”
文/潘杰
原文刊载于《都市快报》
http://www.duyihua.cn
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