花胶冬菇鸡脚汤,强筋健骨祛风湿,赶紧做给爸妈喝!
2016/6/16 红墙食疗

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花胶冬菇鸡脚汤,此款汤水具有强筋健骨、滋阴补气、祛风湿、增加蛋白质之功效;特别适宜体弱多病、滑精遗精、腰膝酸痛者饮用。

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花胶冬菇鸡脚汤
材料:鸡脚500克,花胶150克,冬菇20克,生姜2片,食盐适量。
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1、把鸡脚去掉黄皮,斩去趾甲,用清水洗净,放入沸水锅内焯烫一下,捞出换清水洗净。
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2、将花胶用温水浸泡至发胀,再换清水洗净,切成小块,冬菇用温水浸泡至软,去蒂,洗净后沥水。
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3、将适量清水放入锅内煮沸,加入鸡脚、花胶、冬菇和姜片,猛火煲滚后改用慢火煮2小时至熟烂,加入食盐调味,出锅装碗即可。
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特别提示:花胶宜用冷水浸发,一般不用热水浸发,以免破坏营养成分。
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食材功效分析
鸡脚能益肾强骨,所含丰富的胶原蛋白,能使皮肤水分立足保持弹性,从而防止皮肤松弛起皱纹;
花胶能滋阴填精,收敛固涩;
冬菇还可降低血压、胆固醇,预防动脉硬化,有强心保肝、宁神定志、促进新陈代谢及加强体内废物排泄等作用。
三者合用具有祛风湿,强筋骨之功效。适用于年老体弱,风湿阴络所致的筋骨疼痛、关节屈神不利等。

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