煲汤小常识

煲汤小常识
2016/7/1 红墙食疗

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     -5种经典煲汤食材-

     海带：海带的保健功效很好，适合老年人。在秋冬，海带汤也可以提升人体抗寒能力，除此之外，海带含有大量的碘元素，有助于补充人体所需微量元素。

山药：山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。除此之外，山药本身富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。

莲藕：最常见的做法是用莲藕配合猪瘦肉或者猪骨头一起煲汤喝，加入适量绿豆口感会更好。熟莲藕性味甘温无毒，可以补心生血，健胃开脾，清热润肺。

白萝卜：白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一，这种有机钙在萝卜皮中含量最多。同时白萝卜在中医中有润肺止咳的良效。

竹荪：长期食用竹荪，对于中老年而言具有降血压的作用。此外，竹荪还可以降低体内胆固醇，减少腹壁脂肪贮积等。