妈妈们注意！千万别给宝宝吃这3种“脑残”食物了

妈妈们注意！千万别给宝宝吃这3种“脑残”食物了
2016/8/31 儿童营养食疗食谱

本平台为您提供【伤寒论导读VIP免费试听】，开课时间：9月6日晚20点，添加助教桂枝微信：13620946215邀请加入听课群，暗号【试听】

     提起零食，大部分家长都深恶痛绝。因为零食，孩子不爱吃饭了;因为零食，孩子总是乱花钱;因为零食，孩子的蛀牙也越来越严重了……零食的危害说起来真是罄竹难书。

     父母们需要知道，吃零食有时候是孩子生理和心理的需要，特别是活泼好动的孩子在两正餐之间很容易饿，所以，让孩子在正餐外适当地吃一些健康的零食，不但可以补充一些热量和营养，能更好地满足新陈代谢的需求。大家知道吗，科学地吃零食，可以让孩子更聪明健康哦!

     想让孩子吃的健康，就一定要避开一些“脑残”食物了，今天我们就看看这些“脑残”食物：

     反式脂肪又名反式脂肪酸，一般由植物油“氢化”技术处理后产生，与一般植物油相比，人造反式脂肪具有耐高温、不易变质、存放更久等优点。美国为什么那么多胖美眉呢?就是因为美国快餐业普遍使用人造反式脂肪，用于制作脆皮面包、炸薯条和甜甜圈等食品，一个个不仅成了大胖子，还影响血管粘稠度!

     所以对以下食物，妈妈们要特别注意：首先是人造油脂，如人造黄油(植物奶油);其次是油炸食品，如方便面、薯片、薯条等。一些含油脂的加工食品，如方便汤、快餐、冷冻食品(如汤圆)、烘焙食物(如饼干、曲奇和面包等)、各种即冲型糊粉状食品(如粉状麦片、椰子粉、芝麻糊粉等)、各种奶油糖、花生酱、巧克力酱中，都可能有反式脂肪酸。

     tips：那怎么在选购零食的时候鉴别出反式脂肪呢?妈妈们也可以记住有这些成分的就是反式脂肪：“氢化植物油”、“部分氢化植物油”、“氢化脂肪”、“氢化菜油”、“固体菜油”、“酥油”、“人造酥油”、“雪白奶油”或“shortening”即含有反式脂肪

     五颜六色好看的零食，很吸引小孩子，但是妈妈你要知道，这些好看的“彩色食品”潜伏着巨大的健康隐患。人工色素没有营养不说，它本身或其代谢产物具有毒性，而且，在保存过程中还可能混进砷，铅或其他有毒的中间产物，这些都会影响孩子的智力发育和神经行为。

     此外，摄入过量合成色素还可引起过敏症，如哮喘、喉头水肿、鼻炎、荨麻疹皮肤瘙痒以及神经性头痛等;某些人工合成的色素作用到人的神经，会影响神经冲动的传导，从而导致一系列的症状。

     tips：妈妈在购买一些颜色鲜艳的食品或饮料时要慎重，不要选择颜色太过亮丽的加工食品，还要养成阅读食品配料表的习惯，注意里面是否添加胭脂红、柠檬黄和苏丹红等合成色素。

     如果要戒零食，妈妈就一定要给孩子戒掉膨化食品。因为膨化食品不是真正的安全健康食品，如果孩子们长期食用这类食品，对他们的大脑和体质发育都是有害无益的。

     膨化食品中存在较多有害金属元素铅或铝，因为在加工膨化食品时往往要加入膨松剂之类的添加剂，有的膨松剂(如明矾和碳酸氢钠)就含有较多的铅或铝等重金属;

     二是食品在加工过程当中是通过金属管道的，金属管道里面通常会有铅和锡的合金，在高温的情况下，这些铅容易气化，气化后的铅就会污染这些膨化的食品。经常吃膨化食品对孩子伤害特别大。

     当“铅从口入”时间久了，会慢慢潜伏于血液和骨骼中，很难自然代谢出来。孩子处于生长发育阶段，对于铅的吸收量是成人的数倍，而孩子对铅的排泄功能比较弱，这就更容易蓄积体内。

     当有害重金属累积到一定量的时候，就会对人体的神经、消化、造血等系统造成明显损害，尤其会导致认知障碍或思维能力下降，甚至有可能影响孩子的终生健康。

     孩子零食的正确打开方式

     想要孩子科学地吃零食，我们首先需要对哪些零食可以吃、哪些零食不能吃有所了解。根据营养成分及对身体的影响，零食可以被划分为三大类：“可经常食用”、“适当食用”和“限制食用”。

     “可经常食用”主要指可以每天吃的零食，比如水煮蛋、烤黄豆、地瓜等;

     “适当食用”指每周可以吃1~2次的零食，比如牛肉干、黑巧克力、咖啡等;

     “限制食用”指每周食用不能超过1次的零食，比如棉花糖、膨化食品、巧克力派等等。

     在谷类零食中，煮玉米、无糖或低糖燕麦片、全麦饼干、无糖或低糖全麦面包等都属于低脂、低盐、低糖的食品，因此是“可以经常食用”的。而月饼、蛋糕及甜点则因为添加了中等量的脂肪、盐和糖，属于“适当食用”的零食。至于膨化食品、巧克力派、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕等，虽然好吃，但却含有较高脂肪、盐及糖而要“限制食用”。

     在豆及豆制品零食中，豆浆、烤黄豆等都是“可以经常食用”的。但是，加工过的豆腐卷、怪味蚕豆、卤豆干等，属于“适当食用”级别。

     蔬菜水果类零食，是零食中最没有悬念的一种。不管是香蕉、苹果、柑橘、西瓜，还是西红柿、黄瓜，只要是新鲜、天然的，全都可以“经常食用”。不过，如果是糖或盐加工的果蔬干，比如海苔片、苹果干、葡萄干、香蕉干等，营养大打折扣，只能“适当食用”。而经过腌渍的水果就更没营养了，所以水果罐头、果脯、枣脯等是“限制食用”的。

     奶及奶制品和蔬果一样，是没有争议的。纯鲜牛奶及纯酸奶营养丰富，可以“经常食用”。而奶酪、奶片等奶制品则可“适当食用”，全脂或低脂炼乳则因为含糖量太高，属于“限制食用”级别。

     至于坚果类零食，几乎所有坚果都是可以“经常食用”的，像花生米、核桃仁、瓜子、大杏仁及松子、榛子等坚果，富含多种维生素和矿物质，富含的卵磷脂对儿童和青少年具有补脑健脑的作用，都是非常好的零食。但是，一旦经过糖或盐的加工，变成琥珀核桃仁、鱼皮花生、盐腰果等，就降到“适当食用”级别了。

     然后是薯类零食。蒸、煮、烤制的红薯、土豆，都是可以“经常食用”的零食。但是甘薯球、地瓜干等，则由于添加了盐或糖，变成了“适当食用”级别。而孩子们最喜欢的炸薯片和炸薯条，由于含有很高的油脂、盐、糖和味精，是最不健康的零食，所以要“限制食用”。

     至于饮料，也不是不能喝。新鲜的蔬菜瓜果是最好的零食，比如鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁、胡萝卜汁等，都是可以“经常食用”的。但是切记，它们是不加糖的。如果加了糖，并且果汁含量超过的30%果蔬饮料，比如山楂饮料、杏仁露、乳酸饮料等，则属于“适当食用”级别。如果甜度很高，比如高糖汽水或可乐等碳酸饮料，就变成“限制食用”级别了。

     糖果和冷饮基本可以归为一类，它们中没有可以“经常食用”的，只有“适当食用”的和“限制食用”的。鲜奶冰激凌、水果冰激凌等不太甜，以鲜奶和水果为主的，归在“适当食用”级别。而那些特别甜、色彩很鲜艳的雪糕、冰激凌，是要“限制食用”的。

     当我们对零食的分类了然于心后，就可以指导孩子合理地吃零食，并且潜移默化地影响孩子，让他从小就形成良好的意识，自觉地抵制垃圾零食，科学地吃零食。

     学会用正确的方法让孩子吃零食

     对于孩子们吃零食，父母们与其围堵不如疏导，学会用正确的方法让孩子吃零食，变害为利，岂不更妙：

     1、注意给孩子吃零食的种类

     家长不可任凭孩子想吃什么就吃什么，在选择零食时，应选择新鲜、易消化、未过度加工的零食，比如给孩子吃新鲜的蔬菜水果、牛奶，豆浆，核桃等富营养的食物作为孩子的零食，少吃吃油炸、高盐、重糖，重油或含有各种添加剂的零食。如蜜饯、薯条、肉干等。

     2、注意吃零食的时间

     在给注意吃零食的时间最好在两餐的中间，但不要离正餐太近，以免影响吃正餐时的食欲，形成不健康的饮食习惯。如上午10点左右，下午3点半左右。同时，睡前半小时不宜吃零食，睡前吃零食会增加肠胃负担，影响睡眠，如果不注意刷牙，还会有害牙齿健康。

     3、注意零食的食用量和次数

     孩子每天享用零食的次数不应超过3次。同时，给孩子吃零食时一定要控制数量，以不影响正餐的食欲和食量为原则。更不能超过正餐，如果孩子不饿就不要给他吃零食，等到正餐时间再正常用餐。

     4、孩子玩耍时注意不要吃零食

     不要让孩子在玩耍时或哭闹时吃零食，防止零食不经意间摄入过多，导致孩子被呛到、噎到。特别是幼小的孩子，越应注意食用零食时的安全。

     5、不要把零食当奖品

     有的家长爱拿零食逗孩子开心或安慰受了哭闹的孩子，或者当孩子受到表扬时用零食奖励他。这些行为都可能会让孩子认为零食是好东西，从而形成不好的饮食习惯。所以，家长不要把零食当做奖励、惩罚、安慰的手段。

     6、零食不能代替正餐

     零食毕竟是孩子获得营养的次要途径，它不能反客为主代替正餐，应与正餐相配合。比如上午可以给孩子吃少量能量较高的零食，如一块蛋糕或2-3块饼干，午睡后喝一杯酸奶，下午吃一点水果。

     7、注意卫生

     别给孩子买街头食品吃，在吃零食前后，要注意洗手，以防病从口入，吃完零食后要让孩子漱口，防止龋齿的发生。

     ⊙版权声明：文章源于网络，如侵权请联系我们删除。

     ⊙投稿信箱：tg@weizy.cn(欢迎您原创投稿)

     ⊙责任编辑：九歌(微信号：cn13714982120)

     推荐2016最HOT微信号

     妈妈儿推学堂