自制8款健康解馋零食，孩子爱吃还放心！

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2016/9/9 儿童营养食疗食谱

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小小面包块儿

     材料：

     面包粉300克水130克鸡蛋一个糖30克盐2克酵母4克黄油30克

     做法：

     1、利用面包机和面，后油法将面团和成光滑可以拉膜的状态。

     2、在面包机桶中进行初发，关掉面包机20分钟。

     3、发好的面团滚圆。

     4、将面团分割成多份。滚圆后加保鲜膜松弛。

     5、大约进行十分钟。

     6、将面团擀开，不要强擀，边松弛边擀开。然后用刀切割。

     7、切成小三角形。

     8、因为是小面包，没有二发，直接进烤箱了，180度15分钟。想吃硬硬的面包块，可以关火稍焖后再出炉。

     奶香爆米花

     材料：

     干玉米60克糖粉适量黄油15克

     做法：

     1、黄油放入锅中融化。

     2、融化后倒入干玉米，晃动锅体让所有的玉米都沾上黄油。

     3、盖紧锅盖，抹布按住锅盖上面的排气空，并晃动锅里的玉米。

     4、干玉米随着锅的加热开始不断的爆花，在爆的过程中也要晃动锅体让里面的玉米动起来，要不底部的玉米容易糊。

     5、锅里听不到玉米爆的声音后，关火，打开锅盖，迅速的筛入糖粉，即可。

     蛋果子

     材料：

     马铃薯淀粉140克低粉20克(即低筋面粉) 奶粉25克绵白糖35克鸡蛋1个泡打粉2克

     做法：

     1、准备材料。泡打粉已混入低粉。

     2、鸡蛋磕入大碗，搅拌均匀。

     3、加入各种粉类和白糖。

     4、铲拌均匀后揉成面团，放冰箱冷藏半小时，这样团团子的时候不粘手。

     5、团成小团子。更多小常识加微信：baikecs

     6、烤箱预热中层，上下火180度15分钟。

     五香脆皮蚕豆

     材料：

     新鲜蚕豆250g 八角1个葱5段姜4片香叶1片干辣椒2粒

     做法：

     1、蚕豆用水泡一夜。

     2、配料备好。

     3、锅中放入水，倒入蚕豆和配料和2茶匙的盐，1勺的老抽。

     4、大火煮开，转小火煮15分钟。

     5、捞出沥干水分，在黑线处用剪刀剪一刀。

     6、锅中无油把蚕豆炒至皱皮。

     7、凉油下锅炸制。

     8、炸到皮爆开，颜色稍变，出锅。

     9、用厨房纸擦干油分，加入1茶匙盐，花椒粉，辣椒粉调味。

     酥脆杏鲍菇





     材料：

     杏鲍菇2个鸡蛋2个面粉50g 面包糠50g 盐1茶匙黑胡椒1茶匙

     做法：

     1、杏鲍菇洗净，手撕成长条状，撒盐煞一下水分，待10分钟后，将水倒出；

     2、鸡蛋磕在碗里，搅拌均匀，加面粉，拌成面糊状，面包糠备好；

     3、杏鲍菇沾面糊，再沾面包糠，放置待用；

     4、锅里倒油烧至6成热，将裹面包糠的杏鲍菇放入，炸至两面金黄捞出即可；

     酸甜弹牙番茄干

     材料：

     小番茄500克糖10克

     做法：

     1、小蕃茄用淡盐水浸泡清洗干净。

     2、洗净的小蕃茄用纸巾吸去水分。

     3、用水果刀尽量在小蕃茄蒂的正中央的上边对半切开。

     4、平铺在黄金烤盘中，如果烤原味的就什么也不加，烤甜的就撒糖，烤咸的就撒上盐即可。

     5、烤箱预热120度，烤1个半小时即成。(如果喜欢特别干的，可以在通风处再晾半天)

     蜜汁猪肉铺

     材料：

     猪里脊250g 生抽两小勺糖一小勺芝麻适量老抽一小勺盐1/4 小勺黑胡椒1/2 小勺蜂蜜适量

     做法：

     1、准备一块里脊肉，清洗干净后切下250g。

     2、把里脊肉切成小块，用料理机打成肉泥。

     3、把肉泥放在一个碗里，把除芝麻和蜂蜜外的所有配料都放进去。

     4、搅拌均匀。

     5、用一张油纸，先在烤盘上按压出烤盘的形状来。

     6、把肉全部倒在油纸上，用一张保鲜膜盖住，然后用擀面杖擀开，(可以先用手把肉按平一点会比较好擀)。

     7、这个量刚好能做11寸烤盘的一盘。

     8、提起油纸，放进烤盘里，这个时候可以给烤箱预热150度，然后看看肉的平整度，不然烤出来的程度会不一样(四角一定不能太薄，这是用擀面杖的一个通病)。

     9、检查完毕后就可以撕掉保鲜膜了。

     10、把肉放进烤箱中层，150度烤10分钟。

     11、取出，这个时候肉会收缩，并且会出肉汁，所以要换烤架来考，把烤盘放在烤架的下面，防止有东西落下后产生焦糊味和之后难以清理。

     12、在肉的表面均匀的涂上蜂蜜，喜欢甜一点的蜂蜜可以涂厚一点，撒上芝麻。

     13、放进烤箱180度烤10min，拿出，翻个面，继续上一个涂抹蜂蜜撒芝麻的步骤，再烤个七八分钟即可，美味的猪肉铺出炉咯

     14、把它剪成大小相同的条状，吃不完的可以密封保存吃一个月呢。

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