餐桌上的"营养工厂"，血管最喜欢！再也不用担心血脂、血糖的问题！
2016/10/3 健康知识小百科

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     普普通通的西红柿(番茄)就是一个巨大的营养工厂，它的维生素A、C、K、B6、钾、叶酸、维生素B1、镁、维生素B3、铜及磷含量都是非常可观的。

     特别是西红柿中间的钾元素，是心血管病、老年慢性病绝大多数病人都需要的元素。另外就是，西红柿中的胆固醇、饱和脂肪的含量都很低，每年适量吃，也不用担心血脂、血糖的问题!关注健康知识小百科(wrt4000288996)，健康与你同行

    

     番茄这样做，营养又治病!

     1、番茄土豆片：血管最喜欢

     两种原料都富含钾，能促进钠盐的排出，可防治高血压。

    

     2、番茄炒菜花：防治便秘

     这道菜非常适合老人吃，是道开胃佳肴，能帮助消化、防治便秘。关注健康知识小百科(wrt4000288996)，健康与你同行

    

     3、番茄烧茄子：美味

     这道菜融合番茄的酸和茄子的嫩。

    

     4、番茄炒虾仁：补充营养

     虾仁富含蛋白质，和鸡蛋番茄同炒，营养又美味。

    

     番茄是营养工厂

     朴茨茅斯大学的研究人员在《英国营养学杂志》上报告说，他们在试管中培育了一些癌细胞组织，并测试了番茄红素对这些组织的影响。结果显示：

     多种癌细胞获取血液供应的方式都较相似，而番茄红素能够干扰这个过程，限制癌细胞的血液供应。关注健康知识小百科(wrt4000288996)，健康与你同行

    

     番茄红素是植物中含有的一种天然色素，它存在于许多水果和蔬菜中，如西瓜、葡萄、胡萝卜等，但还是以番茄中的含量最高，番茄之所以呈现出红色就是因为含有这种物质。

    

     1、降低血糖含量

     西红柿含有少量糖类，有助于降低血糖含量。西红柿含有铬，能控制血糖；含有纤维，有助于控制血糖水平。

     有研究发现，强抗氧化剂能保护血流及肾脏，这两个部位常受糖尿病影响。关注健康知识小百科(wrt4000288996)，健康与你同行

    

     2、缓解慢性疼痛

     西红柿含有消炎剂，如生物类黄酮及生物类黄酮，能起到缓解慢性疼痛的作用。有轻度及中度疼痛的人通常会有炎症。

     一项研究显示，TNF-α能引起炎症，每天喝杯西红柿汁能降低将TNF-α的血浓度降低34%。

     因此，西红柿对患有慢性健康疾病(如心脏病、骨质疏松症、癌症及老年痴呆症)的人群有益处。

    

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