要想不变老，这些蔬菜不能少！
2016/9/5 瑜伽塑身课
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胡萝卜藕片
胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，能保持人体组织或器官外层组织的健康。而其中的维C和维E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。此外，这些富含膳食纤维的新鲜果蔬还能促进肠道的健康，帮助排出体内毒素。
食材：藕，胡萝卜，黑木耳，柿子椒，油，盐，葱，鲍鱼汁
做法：
1.藕清洗，去皮切片，木耳泡发，胡萝卜、青椒切片，葱切碎。
2.锅中油八成热，放葱花炒香，加胡萝卜片、青椒翻炒。
3.放入藕片、盐翻炒入味。
4.锅中加鲍鱼汁，上色也调味。
5.最后放泡发好的木耳翻炒均匀焖一会。
干锅手撕包菜
圆白菜是十字花科的蔬菜，其维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助身体排毒。
食材：卷心菜，五花肉，蒜，干辣椒，糖，酱油，料酒，盐，香醋
做法：
1.包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净。
2.五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开。
3.热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状。
4.加入蒜片继续煸出香味。
5.大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒。
6.接着加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟。
7.起锅前加鸡精，沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可。
海带豆腐汤
食材：南豆腐，海带结，口蘑，虾米，鸡汤
做法：
1.锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀。
2.将切好的豆腐块放入汤中。
3.大火烧开后转小火，将海带片放入汤中。
4.加入洗净沥干水分是干虾米。
5.再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀。
6.中火煮几分钟调味即可。
番茄罗宋鱼
鱼肉可为女性提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高。同时，鱼肉中的胆固醇含量较低，在摄入优质蛋白的同时，不会带入更多的胆固醇。多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。
食材：番茄，黑鱼，明虾，西兰花，玉米，姜，淀粉，油，盐，料酒，糖，番茄酱
做法：
1.所有食材清洗干净，锅中煮沸水放入蕃茄氽烫去皮，西兰花也略微烫一下，生姜切薄片。
2.明虾剪去虾须，西红柿切大块，黑鱼(乌鳢)片成片，取250克鱼片放入盆中，先加5克盐轻柔抓捏鱼片，感觉到有点微微发粘后，将6克淀粉加15克水调匀，倒在鱼片上。
3.接着再加入半汤匙料酒2汤匙色拉油一起抓匀上浆，放冰箱冷藏腌制10分钟以上。
4.不粘锅倒略多一点的油后烧热，加入鱼片迅速打散翻炒，至鱼片颜色基本变白还保留一点透明时就要关火，利用余温鱼片会继续成熟，盛出备用。
5.锅中放油烧热后加入蕃茄翻炒至变软出沙，接着加入4茶匙蕃茄酱。
6.加入半茶匙糖继续翻炒至出汤。
7.加入3大碗水烧开后，依次放入明虾，姜片，西兰花和玉米继续煮熟，按个人口味加适量盐，鸡粉调味，最后倒入大盘中，表面铺上滑炒好的黑鱼片即可。
红烧鳊鱼
食材：鳊鱼，红椒，柿子椒，油，生抽，老抽，水淀粉，白糖，小葱，胡椒粉
做法：
1.鳊鱼整理好洗净，用刀在鱼身正反两面各划几刀，里外各抹一层盐和料酒腌制15分钟右右。
2.青红椒切丁，姜切丝备用。
3.锅中放适量油，下鳊鱼煎至一面金黄后翻到另一面，再煎至表面金黄。
4.放姜丝爆香。
5.放清水，调入盐，生抽老抽，一丁点的白糖开煮。
6.煮到水只剩下一半时，把鱼翻面，略煮后加入青红椒丁，待青红椒丁断生后开始收汁。
7.汁收到差不到的程度时，把鱼起锅，往剩下的汤汁里勾薄薄一层加了胡椒的水淀粉，淋在鱼身上再撒上葱花即可。
蒜茸西兰花
西兰花属十字花科蔬菜，富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。十字花科的蔬菜已被科学研究证实是最好的抗衰老食物。对女性而言，它还有保护皮肤的美容功效。
食材：西兰花，胡萝卜，水淀粉，盐，蒜
做法：
1.将西兰花用手掰开清洗干净。西兰花柄也不要扔掉，去皮切块一起烧了，也很好吃的。
2.胡萝卜切粗条，蒜切蓉。
3.锅中放水，烧开，加入一点盐和植物油，放入西兰花和胡萝卜汆烫几秒钟，稍微变色了立刻捞出。
4.锅里面放植物油，6成热，放入蒜蓉爆炒出香味，放入西兰花胡萝卜翻炒。
5.快熟时倒入水淀粉和盐，搅拌均匀即可。
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