这是一条有味道的微信
2016/7/20 闻康医生

     为什么吃的越好，拉的越臭

     大家发现没有，当我们吃的越好拉得便便越臭，这是为什么呢 ？只有了解了自己的身体，才能更好的服务我们。今天，让我们一起来探索一下吧。

     了解大便的形成

    

     食物经过口腔的咀嚼，胃、小肠等消化器官的蠕动，在各种消化酶的作用下分解，其中的营养物质被大量吸收，残余无法被人体消化吸收的物质最终在大肠内经过大肠吸收水分和蠕动作用，同时在大肠内各种细菌群落的共同作用下形成了“便便”，这就是它的形成过程

     大便的臭味是怎么形成的?

     大便恶臭表示肠内环境恶化 大便的恶臭味来自吲哚和硫化氢(臭鸡蛋味)。它们是蛋白质被肠内细菌分解所形成的物质。饮食习惯偏向欧美式的人，每天摄入大量高蛋白、高脂肪食物，大便就会恶臭。相反，吃纤维素多的人，其大便的气味就好一些。

    

     值得一提的是，很多香水、花(如茉莉)之所以香是因为含有少量的吲哚，但粪便中吲哚的浓度较大，反而就臭了。 这一点也可以说明，为什么有的香水你会觉得很臭。

     大鱼大肉吃多了大便会更臭

    

     我们一般说的吃好的，无外乎肉、肉、肉!各种各样的肉!其实，大便臭的程度跟肉是有关联的，因为植物(如青菜、水果)主要含碳、氢、氧，而动物(如牛肉、猪肉)却多了两个“臭”的元素，氮和硫。我们体内大多数的硫都是由摄入的蛋白质带来的，因为某些组成蛋白质的氨基酸和半胱氨基酸和蛋氨酸中含有硫。硫对皮肤健美有特殊的作用，含硫元素较多的食物，如鱼、肉、蛋、糖、花生、啤酒等。

     大便臭还取决于肠道对肉类的吸收能力

    

     通过统计数据分析发现，以肉食为主的西方人，身高1.8米左右的身材，其肠子的长度大约是5.4米，肠长倍数为3;而以素食为主的亚洲人，身高1.7米左右的人，其肠子的长度大约为8.5米，差距的确很大。

     中国人的肠子比欧洲人要长得多。主要的原因是中国人饮食结构以五谷为主，肉食为辅，而欧洲人以肉食为主，肉食比素食易消化，而且肉在肠道里留久了会腐烂，所以肠子要短些。中国人如果进食大量肉制品，就会引发胆结石和高血压等疾病。欧洲人则不会，他们不仅肠子短，而且胆囊也胰腺也更发达些。他们的消化系统和内分泌系统，是和吃肉相适应的。

     我们中国人如果改成以吃肉食为主，那么我们那比西方人长那么长的肠子就会充分吸收肉食中的营养，使我们人体营养过剩，而且又不能像西方人那样把肉食在体内腐烂产生的毒素尽快排泄出去，这样必然的结果是影响身体的健康。

     肚子胀气积累排除“威力巨大”

     在排便的过程，屁是一大“助力”。结肠内气体约100毫升，主要成分为60%氮、10%二氧化碳、25%甲烷、5%硫化氢和少量氧气，其臭味主要来自甲烷和硫化氢。一个人消化功能不好时，屁往往很臭。

    

     屁的构成有两种。混在食物内的空气，和食物发酵时产生的甲烷等其他可燃气体。只有后者的浓度高的时候，屁是可燃的。

     发生便秘

    

     假如膳食纤维摄入少，肠道蠕动慢，排空时间长，粪便又干又硬又少，对直肠的刺激也不够，便意少，没有每天排便的欲望。同时，大肠中的胺类等有毒废物来不及随粪便排出，在体内积蓄时间过长，就会越来越多，最后只得“自产自销”：达到了一定浓度后，通过肠壁进入血液，导致全身性的毒素增多。因此，便秘人士往往皮肤干涩、暗疮频发 。

     规律排便是健康指标

     不同人的排便“周期”有所不同，一般来说，一天排便1-2次，1-2天排便一次属于正常范围。当然，有些人一天排便3次，或3天才排便一次。只要排便的周期稳定、大便成形，也没有什么问题。出现便秘或排便异常(周期异常，便便的颜色、形状出现异常，排便有痛感等)，是身体发生变化的信号。

     我们应该按照健康的标准管住自己，饮食均衡、荤素搭配、多吃含有水分的食物、有效运动、及时排便这样才能减少因饮食不当造成的消化系统以及肛肠类疾病的风险。

     肠癌在我国的发病率逐年提升，治疗效果差、五年生存率低。因此，一旦发现便便异常，特别是40岁以上、消瘦、经常便秘、排便异常的高危人群 ，建议尽早检查

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