40岁以后，一周喝一碗，健脑防痴呆，不能错过！
2016/8/14 菜谱美食大全
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阿尔兹海默症，俗称老年痴呆，是我们最不愿听到的一种病之一。
国际老年痴呆协会中国委员会副主席、北京老年痴呆防治协会理事长王军介绍，预防老年痴呆，要从40岁开始!
专家：年纪越大患病率越高
国际老年痴呆协会中国委员会副主席、北京老年痴呆防治协会理事长王军介绍说：
阿尔茨海默症俗称老年性痴呆症，是一种脑部神经退变性疾病。年龄每增长5—10岁，患病率增长一倍。目前全世界老年性痴呆患病人数以每20年翻一倍的速度在增长。
轻度阶段：患者会显示出记忆力减退；
中度阶段：患者完成复杂任务需要旁人帮助，他们难以辨认物体、家中成员，夜间活动增加，读写困难，买东西常忘付款等；
重度阶段：生活难以自理，很难与人交流，大小便失禁，基本丧失行走、坐、微笑、吞咽等能力，常年卧床不起。
40岁后警惕老年痴呆
65岁是老年性老年痴呆高发期
65岁是老年性痴呆的高发期，疾病往往潜伏10—20年，因此40岁后就应开始关注和警惕老年性痴呆。
王军建议，40岁以后，家人和自己要了解并关注生理、心理变化。
比如经常记不起做过某事，经常忘记本来应该做的带钥匙、外出关门、关煤气等等。
此外，出现脾气暴躁、挑剔、多疑、产生幻觉、暴力倾向增加、夜游等现象，也应得到重视。
★ 40岁后 ★
每周一碗，健脑防痴呆
有研究表明，除了运动、和用脑，配合适当的饮食，对于健脑预防痴呆也很有帮助。专家推荐香菇花生核桃煲鸡脚来健脑护脑。
▲ 知名养生专家、广东省中医院副院长
杨志敏教授
知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授介绍：
花生，味甘，性平，具有健脾养胃，润肺化痰的功效。鸡脚富含胶原蛋白，具有美容护肤的功效。香菇能提高人体免疫力及延缓衰老；生姜温中和胃。
而且核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要营养成分，常食核桃有益于大脑的营养补充，可健脑益智养神。
★ 香菇花生核桃煲鸡脚 ★
材料：香菇6个，花生50g，核桃肉50g，生姜3片，鸡脚10只。
做法：鸡脚洗干净焯水，上述药材洗净，加入适量开水放入锅内，煮沸后放入食材，煮1.5小时，调味即可。
这个汤一定要记好，每周喝一次，对于孩子、孕妇、还有中老年人都很适合吃，还安全健康。一定要提醒更多的亲友，不要错过!
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