身体每天需要这么多营养，如何“低卡”才能达标？
2016/7/19 赢在pharmacy

    

     “假设我计算出我每天的基础代谢率是1500大卡左右，一碗面条的热量约500大卡，那不是我每天吃三碗面条就可以了？”

    

     Are you sure!

     “低卡料理是指在营养均衡的前提下尽量做到低卡。”

     何为营养均衡

    

     营养是供给人类用于修补旧组织、增生新组织、产生能量和维持生理活动所需要的合理食物。也就是保持你活着状态的东西。营养素就是食物中可以被人体吸收利用的物质。各个营养素在人体内所起的作用不同，需要的含量也不同。

     碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水和纤维素这七大营养素是人体所需要的主要营养元素，主要到每天都必须保证一定量的摄取。

     简单普及一下其中的几个

     营养元素碳水化合物碳水化合物是你身体供能的主力军，几乎所有食物里面都含有碳水。但含碳水比例较高的还是你吃的各类主食，比如你吃的米饭，馒头等。 脂肪很多女生一听脂肪就躲得远远的，但是它能影响一部分激素的分泌。这就是为什么很多女生节食减肥造成闭经的原因了。 蛋白质

     蛋白质这东西相信大家高中生物都学过，是构成整个人体最主要的东西，总之一句话：没有蛋白质就没有生命。

     纤维素纤维素是一种是一种人体不能吸收消化的营养素，纤维素的好处很多……(此处省去一千字)，当然不用花钱买什么纤维素片，每天一点粗粮就足够了。

     长篇大论其实想表达的是每天的饮食中这些营养元素都是必不可少的，即使是想瘦身的女性，在做低卡餐的时候必须保证你的盘子中涵盖了这些营养元素，营养均衡的前提就是这个意思了。

     归根究底

     到底吃什么才能保证这些营养元素的摄取？

     欢迎来到低卡世界

    

     不同的营养元素存在于不同的食物中，同一食物也可能含有多种营养素。香港有位营养师提出过这样一个说法：假使今天给你一个盘子，我们把盘子分成六份，这中间三份应该是蔬菜水果，蛋白质占一份，剩下的就是全麦的谷物和根茎类的蔬菜。

     在掌握了我们每天必须摄取的不同食物以及分别的量之后，我们就可以在自己基础代谢率的热量框架下，结合营养素的摄取每餐进行不同的配比设计。

     低卡料理第三天

     早餐：胡萝卜土豆煎烧热量：323大卡

     制作步骤

     1、土豆、胡萝卜洗净切片备用2、小煎锅下油，放入土豆片和胡萝卜炒香3、撒盐和胡椒4、转小火放入山核桃碎略翻炒盛出5、小火打入鸡蛋煎至七分熟

     6、撒盐和胡椒摆盘

    

    ←午餐：蔬菜鸡肉卷热量：269大卡晚餐：芝士青豆焗南瓜→热量：170大卡

     制作步骤

     蔬菜鸡肉卷

     1、小火将鸡胸煮熟沥去水分撕开，加盐、胡椒调味

     2、鸡胸和蔬菜混合拌匀

     3、加入橄榄油和酒醋搅拌均匀

     4、将所以馅料置于饼上，卷起切断

    

     芝士青豆焗南瓜

     1、南瓜切盖，挖掉内瓤

     2、填入豌豆，撒盐

     3、顶层盖上马苏里拉芝士

     4.入预热烤箱175度烤40分钟或蒸锅小火蒸30分

    

    

    

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