震惊,原来大多数人每天都在“挨饿”!
2015/11/2 整体自然医学

    

     舌尖上的美味,曾在神州大地风靡一时,确实,富裕起来的中国,大家的餐桌已到了食不厌精的时代。然而,酒足饭饱的同时,另一种隐性的饥饿,却悄然缠上身来,成为人们身体健康的重大隐患。

     “隐性饥饿”:健康的隐形杀手

     “隐性饥饿”是指微量营养素(即维生素和矿物质)的缺乏,它是一种人体一时难以感觉到的状态,但如果忽视的话就会影响人体的健康。

     “隐性饥饿”因为没有明显的症状,所以人们很少会意识到自己处于“隐性饥饿”状态。但其引发的后果却可能是灾难性的:除引起相应的营养缺乏病(如佝偻病、坏血病等)以外,约70%的慢性疾病包括糖尿病、心脑血管疾病、骨质疏松、癌症等都与人体营养素摄取的不充足、不均衡有关,“隐性饥饿”正成为人们健康的隐形杀手。

    

     “隐性饥饿”:数十亿人深受其害

     在全世界范围内有超过二十亿人口存在这种维生素和矿物质的“隐性饥饿”状况,比例约占全球人口的三分之一。

     虽然中国经济在近年来飞速发展,居民膳食质量不断改善,营养不良的发生率持续下降,但以维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等为代表的微量营养素缺乏问题依然普遍存在。

     据调查,我国妇女和儿童中,贫血患者占20-30%;3-12岁儿童中维生素D缺乏的发生率高达40%。其他诸如叶酸、锌、钙等营养素在中国人群中也有不同程度的缺乏,并且,与维生素和矿物质的“隐性饥饿”有关的糖尿病、心脑血管疾病、骨质疏松、癌症等慢性病的发生也呈上升趋势。

     预防“隐性饥饿”,远离疾病:营养补充最凑效

     营养素补充被公认为是解决微量营养素缺乏问题的有效途径。

     近年来,在国内外进行的一系列关于微量营养素的研究汇总表明,补充维生素和矿物质可以改善身体状况,甚至挽救生命,如改善骨质疏松;减少神经管缺陷的发生率;减少糖尿病的微血管并发症;降低低出生体重的发生率和早产发生率;降低胃癌、食道癌的死亡率等。

     预防“隐性饥饿”,远离疾病:投资小,回报大

     无论对于各国政府,还是个人,与后期治疗所耗费的巨大医疗费用、社会资源相比,前期营养补充的投入要经济得多。如为儿童补充维生素A和锌,每年6千万美元的投资将产生超过10亿美元的收益。

     对于个人健康来说,均衡膳食对预防“隐性饥饿”非常重要,“中国居民平衡膳食宝塔”就是我们日常膳食的基础指导。

     但由于个人主观原因,如对食物选择的偏好、某些不良的饮食习惯,再加上客观环境的原因,如环境污染和农药滥用导致食物质量下降、食品过度加工等,导致我们无法或很难从日常膳食中获取均衡的营养,特别是身体必需的微量营养素摄入不足。

     因此,自然医学以及营养学认为补充多种维生素和矿物质,是预防因“隐性饥饿”引发营养缺乏病、降低慢性病风险的有效划算的方法。

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