关于蛋白质缺乏
2015/12/3 整体自然医学

    

    


    

    


     蛋白质缺乏或者分配不均是我们生活中常见的问题。

     很多人会对此不解,随着物资的丰富,我们越来越少缺乏某种物质的可能。看上去是如此,但是,多数人的结论只是一种感觉,没有经过太多的推敲。

     实际的情况如何,以最简单的蛋白质计算公式来作为参考,各自对照一下就知道自己饮食中是否蛋白质缺乏或是分配不均衡。

     一、蛋白质需要量的计算标准:

     每天需要的蛋白质量=体重(千克)×1.18(克)/千克体重

     即:每公斤体重每天需要1.18克蛋白质,一个60公斤的人,每天需要的蛋白质量=60×1.18=70.8克蛋白质。

     二、蛋白质分配到三餐中的比例

     每天需要的蛋白质分配到三餐早餐需要占70%,中餐占10%,晚餐占20%

     例如:一个60公斤的人,三餐的蛋白质分配早餐为50克,中餐为7克,晚餐为14克

     三、常见食物可提供的蛋白质含量

     1个鸡蛋可提供有效蛋白质约6克

     100克黄豆可提供有效蛋白质约22克

     100克猪肉可提供有效蛋白质约10克

     100克鱼肉可提供有效蛋白质约13克

     早餐的蛋白质容易不足,中餐容易过量,晚餐基本持平,应将早餐的蛋白质含量保证。

     以60公斤的人早餐最佳搭配为例:

     4个鸡蛋 24克

     100克豆类煮熟后搅拌成糊 24克

     共计:48克,勉强够用!

     在我们日常生活中,有多少人能早上吃2个以上的鸡蛋,又有多少人能够吃那么多的豆类或肉类?不算不知道!

     蛋白质的重要性,对我们的身体而言,不需要太多的强调,一般人都能理解。很多时候,我们总觉得自己会过量,但实际上,很多人连足量都做不到,更别谈过量了。

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