夏季需要注意补充的营养素——维生素E
2016/6/30 整体自然医学
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德国科学家研究表明:人们在夏天会遇到三大危险,即强烈的日照伤害、臭氧的强氧化伤害与高温疲劳,而维生素E可将这三大危险降到最低程度。
维生素E有助你安度盛夏,因为维生素E是夏季最好的营养素。德国科学家研究表明:人们在夏天会遇到三大危险,即强烈的日照伤害、臭氧的强氧化伤害与高温疲劳,而维生素E可将这三大危险降到最低程度。
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维生素E参加身体多方面代谢过程,具有许多重要的生理功能:抗衰老、抗凝血、增强免疫力、防止动脉硬化、保持肌肉、神经血管和造血系统的正常功能等;维生素E还具备着抗氧化功能,能够减少光敏氧化作用,减少人体受辐射和超剂量紫外线的伤害。
夏天人体需要多少维生素E。为维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢;维持中枢神经和血管系统的完整。儿童每日应提供3—8毫克,少年与成年人为10毫克,孕妇、乳母与老人为12毫克。![](/asp/image.asp?m=0&w=gh_2b435fcc6ff8&u=http%3a%2f%2fmmbiz.qpic.cn/mmbiz/HicsLSwkFvMb6x1uhU4MOaAiaRML33j3jJqMx1yGMaJgmA3BsicuqQ95bibWGeiaHmER1Hq4ibqkvazHFyxGLcFjU54w/640?wx_fmt=jpeg)
吃什么充维生素E。富含维生素E的食物分布广泛,在谷类中小麦胚芽油、玉米油、绿叶蔬菜、蛋黄、坚果类、均含量丰富;几乎所有绿叶蔬菜中都有维生素E,莴苣、卷心菜、菜花等是含维生素E比较多的蔬菜;水果中的梨也含有丰富的维生素E。![](/asp/image.asp?m=0&w=gh_2b435fcc6ff8&u=http%3a%2f%2fmmbiz.qpic.cn/mmbiz/HicsLSwkFvMb6x1uhU4MOaAiaRML33j3jJbZ690mhicgLT6GkLrBzfB945GHvreAPEv6vjHlCVicyicMwebZbT9a96Q/640?wx_fmt=jpeg)
补充维生素E的方式也很多,比如烹调用油可用玉米胚芽油,凉伴菜选亚麻油;吃早餐时,煮一个连壳蛋,配麸皮面包,往粥里加点小麦胚芽油;午餐、晚餐选用选用适量的糙米及绿叶蔬菜,加一个梨或核桃、杏仁等等。
怎样鉴别营养的缺乏
当人体营养缺乏时,常会出现一些警告信号或症状。这时,利用食物补充缺乏的营养素,是一种取材便利、简单易行、安全无毒、无痛苦、疗效显著的妙法。
1、缺钙:性情不稳定,易动怒,关节痛,四肢麻木、抽筋等。宜多吃虾,小虾皮,贝、牡蛎、带骨罐头鱼,牛奶巧克力、豆类及其制品食物。其中小虾皮含钙量最多。
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2、缺铁:疲累,皮肤瘙痒,指甲易断。要注意多吃驴肉、猪肝、猪血、牛羊肾、羊舌、黄豆、蚕豆、白高粱米、腐竹、大白菜、黑木耳等含铁量较多的食物,其中黑木耳含铁量最高。
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3、缺锌:嗅觉和味觉障碍,脱发,睾丸萎缩,精子没活力。应多吃牡蛎、牛肉、鸡肉、猪肉、全脂淡奶粉、核桃、苹果等含锌量高的食物,其中牡蛎含锌量最高。
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