大蒜这样做，保健成分翻30倍，还养精活血！明星孙俪也吃！附制法

大蒜这样做，保健成分翻30倍，还养精活血！明星孙俪也吃！附制法
2016/9/29 老中医健康养生

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     大家可能不知道，演《玉观音》出名、《甄嬛传》爆红的“娘娘”孙俪，是一位“养生专家”，她良好的身材、样貌、气质与她的保养分不开。

     ▲ 孙俪、邓超，邓超更对媒体称自己的老婆为“养生专家”。

     自从嫁给同为明星的邓超之后，孙俪更加关心起老公的身体，经常给老公做养生餐来保养他的身体，她老公邓超7日在微博上晒出一则“娘娘”孙俪为其特制的养生法宝：

     ▲邓超微博晒出孙俪制作的黑蒜：我媳妇用12天又发明出了一种叫黑蒜的物种，说给我补身体!

     这个“黑蒜”可不得了：稍有养生经验的人都知道大蒜是养生宝物，而这黑蒜，养生保键功能提高30倍，而且对于男性的肝肾、以及所有人血脂、血管都有很好的保养作用!

     黑蒜可自制

     脂肪减少，营养反而翻倍!

     黑蒜其实不是什么特别的大蒜品种，而是普通大蒜经过特殊加工的产物。它的历史很短暂，不过十来年。

     不过，随着蒜瓣颜色变黑，但营养成分却发生了“升级版”的变化：

     黑蒜的水分、脂肪等含量比大蒜有显著的降低, 微量元素显著提高，而蛋白质、维生素等则至少是大蒜的两倍。

     蛋白质转化成18种对人体有益的氨基酸，碳水化合物转化为果糖，其抗氧化、抗酸化功效也提高数十倍，保键功能提高30倍。

     而且鲜大蒜变成了黑蒜。大蒜变得绵软而酸甜，没有大蒜的刺激性气味，口感像话梅，既可调味，又可保健，一举两得。

黑蒜，对增强人体免疫力、恢复人体疲劳，保持人体健康起到巨大积极作用。

     ▲黑蒜的营养成分和鲜蒜比

     由图可见， 黑蒜的水分、脂肪等含量比大蒜有显著的降低，微量元素显著提高，而蛋白质、维生素等则至少是大蒜的2倍。

     鲜蒜变黑蒜，10大翻倍功效

     对男人、女人好，对老人好

     保护心肌健康心脑血管更好

     黑蒜有：“血管清道夫”美称，研究人员发现长期吃黑蒜的人血管内壁里的沉积比较少。可防治高胆固醇血症和动脉粥样硬化等心血管疾病。

     鲜蒜变黑后产生的微量元素硒可以保护心血管和心肌的健康。

     提高免疫力

     黑蒜为天然补品大蒜发酵而成，不仅没有任何添加成分，而且大幅度提高了其强身壮体的功效，同时增强了人体免疫力，对多种病毒包括艾滋病继发性感染有明显抑制作用。

     减肥刮油

     黑蒜有效的阻止酶与脂肪酸和胆固醇的合成，具有良好的减肥效果。

     益气养精优生优育

     黑蒜可以有效补充肾脏所需的物质，改善因肾气不足而引发的浑身无力症状，并可促进精子的生成，使精子质量和数量都有显著提高。并有效提高精子活力，从而达到优生优育的目的。

     黑蒜调节便秘的奇效

     通过消费者服用黑蒜反馈信息显示：便秘患者服用黑蒜3-7天后，便秘症状明显得到缓解。

     消炎杀菌治脚气

     黑蒜具有强效的杀菌消炎作用，每天把脚(用黑蒜皮泡水效果更佳)洗干净后，把黑蒜泥均匀涂在患处，每天涂抹1~2次效果极佳。

     补肾保肝护肝

     黑蒜有补肾及调节肝脏的功能。黑蒜有极强的抗氧化活性，能抑制脂质过氧化酶对肝细胞膜结构的损伤而保护肝脏，黑蒜中的大蒜素对CC14所致肝细胞中毒有抵抗作用，提高肝脏的解毒功能。

     而且对于高血糖、高血脂、高血压、失眠、便秘等人群也有保健的作用。

     健脑益智

     黑蒜和维生素B1结合能产生“蒜胺”，这种蒜胺能为大脑细胞提供足够的能量，使思维敏捷。

     美容养颜延缓衰老

     黑蒜中含有的蒜氨酸和黑蒜乙醇提取物对延缓衰老也有一定的作用，黑蒜中的蒜素还能和酯质结合，结合后会具有维生素E的功能——预防动脉粥样硬化和抗衰老。

     改善睡眠

     黑蒜可以有效改善失眠所引起的头晕目眩、心悸气短、体倦乏力、不思饮食、耳鸣耳聋、急躁易怒、注意力不集中、健忘、工作学习效率下降。

     15天家庭自制黑蒜

     黑蒜营养价值高，但价格往往也不便宜。但是，黑蒜的制作并不复杂，其实，你可以和邓超媳妇一样自己在家制作黑蒜：

     简单而言，就是把鲜大蒜在高温高湿的条件下加热一个月以上，甚至长达两三个月。

     【做法一】

     1、把整个未去皮的大蒜放在一个干净容器中，容器只要耐高温即可。在选择时，尽量选用完整、饱满的大蒜，未剥皮，不长霉点。

     2、容器外包上锡纸，尽可能包得密封，从而防止污染物进入和防止太多的蒜香味飘走。

     3、将包好的容器放在恒温的机器，只要确保温度保持在55℃到65℃之间即可。

     4、让大蒜发酵到10天就可食用，但若要得到最好的效果，时间越长越好。

     ▲ 生产黑蒜的过程

     【做法二】

     将清洗干净的带皮新鲜蒜放到家用电饭锅里，调到保温状态放置10~15天左右。

     这个过程主要发生的变化是低温长时间加热导致的“非酶褐变”，或者氧化，有点类似于红茶的“渥堆”。

     黑蒜制作简单，功效可不简单!秋冬来了，大补之季，可以为自己和家人制作一份健康哦!

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