绵阳这家重庆老火锅到底有多正宗？竟然有人一月吃6次还停不下来！！

绵阳这家重庆老火锅到底有多正宗？竟然有人一月吃6次还停不下来！！
2016/9/11 绵阳味道

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     据说

     前段时间，看完《火锅英雄》的川渝人，

     都恨不得马上订张机票去重庆，

     去不了的，

     也会选择就近吃一场火锅，还发朋友圈说：

     “竟然沦落到吃个火锅都要拍照留念了”

     照片中的火锅叫人好生感动：

     锅底红亮，

     血统纯正，

     吾心甚慰!

     要知道小编可是在深圳吃过火锅

     吃着吃着就红锅变白

     辣是神马不正统的鬼东西啊!

     称之为火锅都是对我大川渝的背叛!

     曾经，有些外地的同志说，

     不管什么东西，

     但凡煮一锅的就叫火锅：

     涮点羊肉，叫火锅；

     煮点鱼丸白菜粉丝的白水，叫火锅；

     如果有辣椒的红汤，那就叫麻辣火锅……

     听完小编当场就要掀桌子了!

     到底有没有吃过正宗的重庆火锅？

     没吃过就不要瞎BBBBBB

     要吃正宗看这边!

     ▼

     有家重庆老火锅

     * 没错，就是上个月，辣么热的天

     竟然有人去这家店吃了6次

     总结出来的：必点菜秘籍!!!

? 火锅锅底红亮，牛油香浓，火辣不燥还不糊嘴

     老重庆的味道!!火辣辣的辣椒，秘制牛油 + 生牛油，还没开火就能闻到勾人的香味。





     这是一张有声音和味道的图片，慢慢融化的牛油、沸腾着的锅底，口水还能收得住？

据说锅底是祖传古法72道手工秘制炒料，根据我的经验点个微辣就已经很巴适了，而且辣而不燥~

     ? 菜品有特色，独一无二，当然新鲜

     每次下完菜、找不嘎嘎时都想唱：它们在哪里啊，它们都老了吧!

     最巴适的就是这个签签系列~菜一哈就捞上来了。。

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     竹签坨坨牛肉

每次去火锅店，最爱点的就是坨坨牛肉，但是煮下去了之后又不是很好捞。在有家终于克服了这个历史难题!坨坨牛肉用竹签串起来，捻的时候也方便，不用担心捻掉了!但是有一个问题，就算是15坨牛肉，串到签签上，也只有5串，6个人不能平分。

     牛腩肉，据味道判断，应该是卤制过后，再串在竹签上下锅煮起!!大坨大坨的牛肉，直接拿着竹签吃，简直不要太豪放了!牛肉软烂入味，辣的过瘾，一串一串停不下来!!

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     竹签坨坨土豆

有点像吃甜不辣的感觉，一个个立方体土豆穿成一串，一定要多煮一哈，煮到筷子一duo就烂的状态。

沙沙的绵绵的口感，耙土豆党的最爱，很入味!放在嘴头慢慢咀嚼，感受土豆和锅底的味道在嘴里弥漫的感觉~

     如果想吃脆土豆，就可以点功夫土豆片。涮两分钟就可以吃了，爽脆感口，再蘸个干碟更是不得了!!

     好鲜的特色菜

     ◆◆ ◆

     金牌毛肚金牌鹅肠

不会动的图，看起来一点都不带感!

你的眼睛都流口水没有？

     毛肚和鹅肠相当新鲜，听服务员说，都是当天搭乘头班巴士由重庆屠场送到的，洗净整理随即送到餐桌上。小编的名言就是：如果有鹅肠，谁还吃鸭肠!如果你点了一份金牌鹅肠，一定要让小妹儿加一份干碟!!!

     ◆◆ ◆

     鸭黄喉配秘制干碟

     相比起猪黄喉、牛黄喉，别说吃过，见过鸭黄喉的都很少，为毛？产能啊!味道呢？反正吃了的人都晓得。

     鸭黄喉是非常新鲜的，后厨小兄弟细心的将它打成了蝴蝶结(没办法，人家个头小嘛!)码过底料的鸭黄喉在锅里涮煮三分钟，再在干碟里头打个滚，一口吃下去麻辣鲜烫!这种感觉，你可以自己想象!!

     ◆◆ ◆

     内有乾坤的专供午餐肉

     平日里吃某林午餐肉多了，总觉得口感有些单薄,小编都不咋爱点。但是他们家的午餐肉，加了火腿改了切法，于是午餐肉顿时销魂了起来!

     饱含颗颗肉粒。口感丰富，极富嚼劲!九宫格特有的内涮外煨功能，不会让可怜的午餐肉在锅里翻煮，避免了肉味侧漏和形状发泡，牛油的香味+麻辣的底味+内敛的肉味，太满足了!!

     ◆◆ ◆

     美国鱿鱼

     很惊艳!不是平时吃的冻鲜鱿鱼，也不是鱿鱼圈，是带籽的鱿鱼!带籽鱿鱼不需要煮很久，很快锅底的味道就能渗透到它每一个细胞之中，鱿鱼的肉质很厚实弹牙，合适的季节，一口就能吃到鱿鱼籽哟~

     ◆◆ ◆

     专供血豆腐

     新鲜、纯度高，这款血爽滑细嫩、麻辣入味。感觉这东东根本不赚钱，因为运输、保鲜的成本很高，可能老板在卖情怀吧，也许他个人好这口，所以...哈哈哈。总之，这是个好东西，嗜血一族不容错过哟!

     平常的几样小菜也能彰显血统和功底

     ◆◆ ◆

     手工苕粉

     武隆手工苕粉，确实天壤有别于一般常见明(塑)胶(料)粉，久煮不粘牙，不浓稠，口感超真实!

     ◆◆ ◆

     东北手工饺子

     上等面粉加上优质猪肉，火锅油重，饺子肉真的不能多，但是入口就会明白此等良苦用心。完美肉菜比、馅皮比、各种比，好吃不腻!!!下锅煮浮过后三分钟食用，绝非超市冻货能比!

     ◆◆ ◆

     干贡菜

     看清楚啦!是干贡菜，一吃就晓得，不是市面上那种泡得发涨绿赛翡翠的发贡菜，煮了五六分钟，咬的时候能引起颅腔共鸣，哈哈哈，必点菜之一，别忘了!

     ◆◆ ◆

     豆芽

     您没有看错，期初小妹儿给我推荐的时候，我也是白撕不得骑姐。后来才晓得豆芽在重庆老火锅里面是有特殊情结和举足轻重地位的。他们家的豆芽，初入口就会觉得不是俗物，重庆原版的豆芽空降，不多说，大家试试就知道!

     唠点闲嗑

     ◆◆ ◆

     72道手工秘制炒料

     天然绿色纯植物安全食材由重庆特级大厨精心手工炒制而成!(这句话就不要念出来了，会喘不上气)不含任何增色增香增味添加剂!!!如果冲壳子的话，直接喊店里那个卷头发男人现场生吞一颗压锅长江石。如果嫌还不够麻辣，加料，弄凶点!!!

     如果你真的不怕菊花开，请给服务小妹吼一声，我要资格重庆特辣原味锅(千万慎点)，温馨提示：同时还有中辣、微辣、鸳鸯~(建议让小妹儿加个格子，看起来够装逼!)

     ◆◆ ◆

     克服浮力的石头

     木头浮于水，锅底这么厚重浮力也大大增加了，怎么办？上五指山压住妖猴咯!!!

     但是这个石头竟然是这么用的~

     控油长江石——要吃很裹油的菜的时候，怕油，绊一下，怕烫，放一下，超控油控温，虽然对减肥和口腔健康也没啥卵用，但是我会一直暗示自己好有用!!!

     ps：还不用像很多小伙伴浪费一碗白米饭来吸油，

     罪过啊罪过~

     ◆◆ ◆

     炒饭&泡菜

     像小编一样无饭不嗨的朋友，酒菜干完一定要来一碗饭，他家的炒饭那是粒粒分开，还均匀的混着蛋，再看那个泡菜里面泡椒的数量就知道那叫一个酸爽，谁吃谁知道!

     最后，重要的事情要说三遍：

     所有图片没有任何后期处理!!!

     所有图片没有任何后期处理!!!

     所有图片没有任何后期处理!!!

     天凉了，又到吃火锅的好季节!

     走你!

     绵阳味道の福利时间

     9月12日—9月30日

     粉丝凭本文到店消费可享受全场菜品8.8折优惠!!

     备注：中秋节期间(9月15日—9月17日)，不可享受本活动

     活动最终解释权归有家重庆老火锅所有

     有家重庆老火锅

     地址：涪城区西山东路94号

     (公园大帝北门，东原大桥桥头二楼)

     电话：0816-2880123

编辑/美食君

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     哇塞!又多了一个胃大的吃货关注了绵阳味道，真有眼光~





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