想要苗条吗？减肥的关键在于肠道里的微生物而不是计算卡路里
2016/4/13 创新医学网

     研究亮点

     来自伦敦大学国王学院的Tim Spector教授发布了他的新的关于饮食的研究。

     他说胃里的微生物比卡路里的计算更重要。

     吃正确的食物可以帮助我们培养保持苗条的有益菌。

     这意味着奶酪、巧克力、乳制品、坚果和红酒都是可以的。

    

     最近伦敦大学国王学院的Tim Spector教授关于饮食的新研究表明我们知道的关于饮食的想法是错误的。应该忘记计算卡路里，减肥的关键在于吃奶酪、巧克力，喝红酒，而不是不吃我们喜欢的食物，他的研究表明我们应该花时间来吃。这些食物可以是奶酪、巧克力、红酒、坚果、咖啡和乳制品等。

     该教授的建议主要源于他的信仰，他认为成功的减肥不应该是卡路里计数的下降，但是虫子仍存在一个人的内脏中。虽然你可能没认识到这些，但是在人的胃里平均有大约4lb的微生物，其中的一些可以帮助我们消化食物，其他的参与到食欲和脂肪储备中，但是并不是所有的都是有益的。因此，该教授认为使用正确的食物能够帮助我们培养有益菌从而保持健康和苗条。他在牛津文化节上说我们摄取这些微生物到我们的肠道中，在那里他们的饮食多样化。我们饮食的食物越多样化，我们体内的微生物也越多样化，这样能使我们更健康。

     常吃奶酪的人比不经常吃的人的心脏病要少。未消毒的奶酪因富含对人体健康有益的微生物和真菌因而是最好的食用食物。益生菌类食物如酸奶富含微生物，能增加微生物的水平因此应经常使用。

     其他的一些食物可以为有益菌提供生长壮大的原料，其中油、坚果和种子都能作为微生物的食物来源。

     这就是为什么许多地中海人比英国人更长寿的原因，因为他们饮食中富含橄榄油，还有一些其他的像奶酪和沙拉。这是因为他们中含有高水平的多酚类，微生物以它们为食从而反过来使我们苗条。胃肠道的微生物几乎和我们一样喜欢巧克力和红酒。然而，垃圾食物虽然好吃但是不在试验的范围内。高糖高脂的食物能杀掉对益生菌，同时允许让潜在有毒的微生物生长。通过一个简单的试验证明，在这个试验中他让他的孩子连续使用麦当劳的食物10天，然后他的胃肠道微生物被摧毁，1400不同的种，占胃肠道多样性40%的微生物消失了。微生物不仅对食物的吸收很重要，它们也能控制我们吸收的能量同时提供重要的酶和维生素。

     显然，你的饮食越多样化，你的微生物越多样，你才会更健康。同时在一个来自双胞胎的研究中也为我们提供了依据。

    

    

     作者简介

     齐白杨，在东北呆了八年的陕西渭南人，水瓶座，较宅，逛街的时候少的可怜，喜欢各种运动但精通的较少、喜欢尝试不同的事物

    

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