研究证明：吃肉和糖真是是肥胖的重要原因
2016/8/7 创新医学网

     我们应该警告消费者吃肉太多也会像吃糖一样有危害吗？阿德莱德大学的研究人员提出肉在现代人类饮食中提供了多余的能量，加剧了全球肥胖的趋势。医学院的人类进化专家和解剖学专家，一直在研究170个国家对肉类消费量和肥胖率之间的相关性。

    

    

     研究人员指出肉在一定的程度上导致肥胖患病率增加是和糖一样的，他们的研究结果可能会有争议。 但在对170个国家肥胖患病率的分析后，发现吃糖可作为解释肥胖变异因素的50%，而另外50%归为吃肉。由于国内生产总值的变化，卡路里消耗，城市化水平和缺乏身体活动，这些因素也都是肥胖的主要因素，但糖仍然是一个重要的因素(占13%)，而肉也占13%。

     “虽然市民在他们的饮食中会警惕糖和脂肪的过度消费。但根据我们的调查结果，在人类饮食中肉类蛋白质也是肥胖的重要因素”Henneberg教授说。这项研究已经发表在BMC Nutrition and the Journal of Nutrition & Food Sciences。

     “有一个传统的观点，认为脂肪和碳水化合物，尤其是脂肪，是造成肥胖的主要因素，”研究者说。“无论我们喜欢与否，脂肪和碳水化合物在现代饮食是提供足够的能量，以满足我们的日常需求。但肉中的蛋白质是在脂肪和碳水化合物消化后进行消化，这就使得我们从蛋白质中接收过剩能量，然后在人体内将其转换并存储为脂肪“。“已经有其他几个学术论文显示，肉类消费量与肥胖有关的，但作者认为那是肉类中的脂肪成分影响。 “相反，我们认为在肉类中的蛋白质是直接促成肥胖的原因”。

     Henneberg教授说：“这将是不负责任的解释这些调查结果。它意味着不断地吃高脂肪和碳水化合物的饮食是没有关系，显然，这是不行的，这对现代人类的饮食和健康来说是一个严重问题。“尽管如此，但更重要的是我们研究结果表明肉类蛋白质是促使肥胖的重要因素，使我们能够更好地了解吃肉过多将会发生什么。在我们的生活中，为了遏制肥胖，这项研究可能是有意义的膳食指南，告知大家饮食中要少吃肉，也少吃糖”。

    

     作者简介

     紫藤花，小硕一枚，A型血，爱行走爱美食，爱简单的生活，但爱色彩斑斓的大自然，喜欢时不时的吐点沫沫。

    

     创新医学网

     为了促进临床医生医疗技术的创新和医疗水平的提升，创新医学网特创建各学科学术交流群，

     不定期进行学术讲座直播,目前已对外开放：全科群、儿科群、内科群、外科群、妇产科群、麻醉科群以及护理群。期待入群的医生朋友请加微信号:3083784441，进行入群申请。

     创新医学网

     生命科学前沿报道、临床医疗技术探讨、医疗时政解读、医学资源共享

    

    

    http://www.duyihua.cn
返回 创新医学网 返回首页 返回百拇医药