米饭里面加这个.......竟然越吃越瘦 ？7天吃出小蛮腰！！！
2016/8/27 瘦身教练Niko

    

     你平时怎么蒸米饭?

     把洗好的大米放到电饭煲里就完事了?

     这样的米饭，食之无味，全靠配菜来拯救。

     其实，只要简单的几招就能让米饭松软清香，

     这样不仅提升了整桌菜的味道，

     甚至你不用配菜都能吃上一大碗!

     究竟是哪些神奇的招数竟让蒸出的米饭松软可口、清香四溢呢?

     和Niko一起来看看吧~~

     1、选择“粗糙”原料做米食、

    

     富含膳食纤维的黑米、紫米、糙米等都是延缓消化速度的好选择。

     如果感觉它们吃起来比较刺口，

     可以把它们先泡一夜，或用高压锅先煮半软，

     然后与米饭混合煮食，或者直接煮成稠粥，

     减肥时可以用来代替白米饭做主食。

     黑米和红米外层的有色物质都有利于延缓消化的速度，

     所以泡米水一定要煮在饭里面。

     2、在米食里面加点豆

    

     红豆、豌豆、黄豆等各种豆类不仅含有丰富的矿物质和微量元素，

     还含有大量的膳食纤维，

     同时还能提供丰富的蛋白质，

     可以显著提高饱腹感。

     用大米和豆子一比一地配合，

     就可以使米饭和米粥的饱腹感明显上升。

     3、在米饭里面加点胶

    

     燕麦、大麦等主食含有胶状物质，

     它们属于可溶性膳食纤维，

     可以提高食物的黏度，延缓消化速度。

     在煮饭、煮粥时，不仅可以放一些燕麦，

     还可以加入海藻、皂角米等含胶质原料。

     4、在米饭里面加点菜

    

     蔬菜中的纤维素和植物多糖能增加米饭体积，

     其中的大量水分可以稀释热量，

     还能延缓胃排空，

     所以米饭中不妨添一些

     蘑菇、笋丁、金针菇、海带、蕨菜等高纤维蔬菜同吃，

     既能丰富花样，又能提高饱腹感。

     此外还有一些蒸米饭的小技巧，

     放下你的白水煮饭，试试这些吧!

     1、加醋蒸米饭法：

    

     煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。

     做法：若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

     2、加油蒸米饭法：

    

     陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。

     做法：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。

     3、加盐蒸米饭法：

    

     此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。

     做法：在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。

     4、加茶蒸米饭法：

    

     用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。

     做法：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。

     PS：妹纸们可以试试哦，泥萌会发现口感真心不一样呀~~~!

    

    

    

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