丝瓜别总炒着吃，教你一招最营养的清爽鲜美做法
2016/5/14 健康圈
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最近花儿发现在朋友圈，不少如园丁般的朋友，把自己的阳台铺满了绿植，最厉害的是，他们竟然种了不少花果蔬菜。你也知道，在不接地气的楼房里，要想黄瓜、葡萄秧长的旺盛，还真是需要技巧。花儿在菜市场买来茄子、苦瓜的小苗，2元一棵倒是不贵，可是长势不好，只有土豆窜的老高，还有点希望。
我那老母亲，最喜欢的是丝瓜，雷打不动的每年在阳台上开辟出一片区域，阳台顶部的可调节挂衣架成了丝瓜藤攀爬的目标。所以到了六七月份，我总能吃到家里种的比较细小的丝瓜。
今天和大家分享的就是用丝瓜做的一道美食。
我最早对丝瓜的认识，是发现竟然有一种蔬菜变老后，里面的纤维可以当洗碗布用，刷锅洗碗还特别好用。而在营养价值方面，丝瓜有清凉、利尿、活血、通经、解毒的作用，还有抗过敏、美容之效。所以夏天我家吃丝瓜比较多，炒菜、做丝瓜卤面，还有这道清爽又鲜美的丝瓜鲜虾盅，用清蒸的做法，不仅省时还能保持各种食材的营养价值，是最健康的一种烹饪方式。
晚上你利用10分钟，从加工到做好，相当方便。
需要食材：
丝瓜：1根
鲜虾：8个
辅料：
剁椒：1大勺
生抽、蚝油、白糖、料酒、盐
做法：
1、准备好需要的食材。鲜虾去皮去虾线，用少许盐和料酒抓匀。
2、丝瓜去皮，切均匀的丝瓜段。
3、 用勺子把挖掉丝瓜的一部分瓤。
4、用小刀在顶部的丝瓜，切斜刀划出小花边。
5、卷起虾肉，塞进处理好的丝瓜盅里。
6、依次都这样做好。
7、放一点剁椒很好吃，如果不吃辣就不放。用糖、生抽、蚝油、香油做一碗调味汁。
8、将丝瓜鲜虾盅放入蒸锅，开水如果蒸3分钟，焖1分钟即可。蒸的时候把调味汁也放入锅中热一下最好。
9、把丝瓜盘里多余的汁水倒掉，浇上调味汁即可。
来源：花儿的美食厨房
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