清热解毒，排毒通便，夏季一定会吃的它，竟然还是一味中药！千金不换哦
2016/5/17 健康圈
健康圈(amy6562)---健康是人生的第一财富!健康是一种心态!懂点健康养生，自己的身体自己做主!
小健说：
苋菜，夏季能在我们的饭桌上经常看见的一道家常菜。它菜身软滑，入口甘香，菜味浓，虽然是野菜，却也受到不少家庭的喜爱。有些地方甚至称其为“长寿菜”，可见它营养丰富，所以备受欢迎。那吃苋菜对我们的身体到底有什么好处呢？
俗语有说：“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换。”可见夏季吃苋菜，营养价值多高。
一、促进发育
苋菜可谓是小朋友的天然钙片，苋菜叶内富含容易被人体吸收的钙物质，小孩食用之后，可以促进牙齿和骨骼的生长，帮助发育。生活中，若不慎骨折，食用苋菜也可帮助伤口愈合。
二、排毒通便
苋菜富含各种膳食纤维，食用之后可以促进肠胃蠕动，帮助消化。它还可以帮助排除人体内的毒素，防止便秘。对于想减肥的人来说，苋菜也是一个很好的选择。
三、促进凝血
苋菜不仅适合小朋友和年轻人，也是中老年养生的很好选择。苋菜内富含钙、铁和维生素K，可以促进凝血和造血功能，还能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。对于中老年朋友和贫血患者是辅助养生的绝佳之选。
四、清热解毒
夏季炎热，容易让人上火，体热加重，而食用苋菜可以清热解毒，能够有效的帮助抗菌、消炎、消肿，适用于急性肠胃炎，还能辅助治疗细菌性痢疾。
另外，扁桃体发炎、咽喉肿痛、宫颈癌、肠癌等患者也可以通过食用苋菜辅助治疗。
豆腐中也含有丰富的钙质，而且，豆腐还含有丰富的优质蛋白，两者搭配，营养更丰富全面。
材料：苋菜400克，水发海米20克，豆腐250克，蒜10克。
做法：苋菜洗净，沸水焯一下捞出沥干；水发海米切末；豆腐切成小块，蒜捣成泥；热锅加油，油热后下蒜泥，煸香后下海米和豆腐块，用少许盐焖1分钟，加水烧开，下苋菜一滚即离火装碗，调味精即可。
材料：苋菜500克，香肠、榨菜、花生米、蒜、精盐、味精、香油
做法：苋菜洗净切长段，焯水后过凉水；香肠、榨菜切丁；花生米碾碎；蒜捣成泥。所有材料放在盆内，加入调味料拌匀，装入盘内即成。
材料：苋菜400克，大蒜2瓣，适量食用油、盐，少许鸡精
做法：苋菜择洗干净切段，大蒜拍扁去皮切末。热锅倒油，油热加蒜蓉爆香，加苋菜大火爆炒至变色；加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后关火即可出锅。
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