吃腐乳到底健不健康？看完你还会选择继续吃吗？
2016/5/27 健康圈
健康圈(amy6562)---健康是人生的第一财富!健康是一种心态!懂点健康养生，自己的身体自己做主!
小健说：
腐乳由于其高盐、二次加工等特点，会让很多人误解吃它只有坏处，没有好处。但事实并非如此，腐乳的营养价值超乎你想象，吃腐乳好处很多!
很多人认为腐乳含有大量霉菌、亚硝酸盐，因此觉得常吃会致癌，所以把腐乳列进了致癌物黑名单，敬而远之。那么，腐乳真的有害健康吗？
实际上这种观点是错误的。其实腐乳含有有益的食用菌，不但不会对人体健康产生任何危害，正确食用反而好处多多!
4、预防骨质疏松
日本的营养调查发现:经常吃腐乳的人，骨质疏松症患病率明显降低，尤其是老人和妇女。
5、防治老年痴呆
腐乳在发酵的过程中产生了丰富的B族维生素和氨基酸。
其中含有丰富的维生素B12，经常吃些腐乳可以预防恶性贫血，还可以预防老年痴呆。
第一招：必用干燥没有水份的筷子挟
每次吃的时候，先用干净的筷子挟出，没有吃完的不要再放回瓶内，避免产生亚硝酸盐。
第二招：低温保存
没有吃完的腐乳应放入冰箱冷藏室储藏
第三招：腐乳里的汤汁不要倒掉
没有吃完不要把腐乳汁倒出来，腐乳汁有防止变质的作用，吃剩的腐乳汁可以烧菜，例如：腐乳空心菜、腐乳红烧肉等。
材料：
老豆腐、白酒、干辣椒末、盐、白糖、鸡精、调和油
步骤(图解)：
1、将老豆腐切成小块沥干水份，至少要一天一夜(本次沥了36小时)。
2、取一能密封的容器，垫上稻草(也可用粽叶代替)，将沥干水份的豆腐切成小方块，均匀地码在上面。
3、然后履保鲜膜盖盖密封，让其发酵。
4、看看这个样子豆腐发酵好了，用筷子能轻易地插入，豆腐乳好不好吃这一步是关键。
5、将发酵好的豆腐在白酒里过一下下。
6、然后在拌匀的盐、白糖、鸡精中打个滚。
7、再裹上辣椒油，放入罐子里。
8、密封一周就可以享用了。
温馨提示：《健康圈》推广的内容如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或删除；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
有温度的媒体
有人用微信聊天，有人却在微信中每天学习，自我成长。今天给大家推荐一些优质微信，愿您每天都能成长!
▼
精品公众号，选择关注
★长按二维码，选择“识别图中二维码”进行关注。
做饭很简单
zuofan1234567
简介：人生之大快乐，不过佳肴为伴，美食作陪!餐客天下行，让我们一起吃遍美食，吃遍天下~
魔鬼心理学
xinlixue388
简介：为了让更多的读者认识到心理学魔法般的威力，并在生活中像魔鬼一样灵活地运用它，还可以利用心理学的力量，以一些出人意料的方法获取胜利，进而在人生之路上取得成功和幸福!
人气女王说话术
renqi58
简介 ：说话演讲口才礼仪官方微信，口才并不不是一种天赋的才能，它是靠刻苦训练的来的，听君一席话，胜读十年书，你的关注，就相等于获得一笔千万的财富。
每日一笑
amy3235
简介 ：每日一笑,为您提供各种热门笑话,最新笑话,邪恶,内涵图,重口味,恶搞于一体的笑话大全.
挑款师
tks666888
简介 ：要想别人爱，首先要把自己打扮漂漂亮亮!你的私人挑款师 搭配顾问。关注我，即获取最新、最快的潮流搭配讯息...让你穿出自我
女人要懂的那点事
nds365
简介：没有丑女人，只有懒女人!让自己每天都更美一点!想知道女孩的那点事吗？
手机电脑实用小技巧
sjdn365
简介：精选网络生活中的最常见问题进行介绍，从局域网设置、连接无线网络和ADSL拨号上网等网络基本设置开始，介绍了《手机电脑实用小技巧》的基本应用、使用技巧语言浅显易懂，可以帮助读者快速掌握网络应用技巧。
口袋书屋
shuwu365
简介：生活非常严酷，有时人是寸步难行的，容不下任何妄念。除了让自己通过学习和理解，并因此改变...
娱乐最八卦
yule388
简介 ：娱乐没有圈,揭秘明星不为人知的秘密、明星囧事、曝光娱乐圈黑幕、潜规则、明星私生活、八卦娱乐圈的是是非非;每天都有各种爆料;各种娱乐圈明星的狗血内幕!
http://www.duyihua.cn
返回 健康圈 返回首页 返回百拇医药