不分清这9种体质，敢说自己懂喝茶？一级评茶师如是说
2016/9/28 健康圈
健康圈(amy6562)---健康是人生的第一财富!健康是一种心态!懂点健康养生，自己的身体自己做主!
受访专家 | 姜良铎
北京中医药大学东直门医院内科首席教授
受访专家 | 王岳飞
国家一级评茶师
中国国际茶文化研究会学术委员会副主任
你可能日日泡在茶汤中，却甚少与身体对话，问问自己适不适合喝茶，适合喝哪种茶，怎么喝才健康。
中医教授姜良铎和茶学家王岳飞，都是“老茶客”，不妨来听听他们喝茶的健康门道——
茶分温凉，不能闭着眼睛喝
要知道自己适不适合喝茶，先来了解茶的特性。
唐代的《新修本草》被视为首载茶的中药典著，其中有这样的描述：“茗，味甘、苦、微寒、无毒。”短短八个字，概括出了茶的基本性味特征。
性味，指的是四气五味。四气，即寒、热、温、凉；五味，即辛、甘、酸、苦、咸。
从四气上分析，茶微寒。寒凉的药物能清热解毒、泻火凉血，但脾胃虚寒之人不宜多食。
从五味上分析，甘味多为补，能生津止渴、益气力；苦味多为攻，能清热、消暑、解毒、消食、戒腻、利水、通便。
茶无毒，所以可久服。
北京中医药大学东直门医院姜良铎教授还补充↓↓↓：
从“升降浮沉”的角度看，茶还有“升清降浊”的作用。
升，可清心宁神，通俗讲，也就是能提神；
降，可下气、戒味、利水、通便，也就是能助消化。
除此之外，姜良铎教授指出，加工方式不同，也使不同茶叶的性味出现差异。
不经发酵的绿茶偏凉、偏苦、升清作用强；
而随着发酵程度的增大，茶性会朝温、甘转化，降浊作用也会增强。
夏季很多人喝苦丁茶。苦丁茶是冬青树叶，其性味过分苦寒。姜良铎提醒，上火的人可以喝，但不宜长期喝，没有上火就不能喝。
老中医喝茶，因时而异
生活中，已近古稀的姜良铎可谓茶不离身。
晨起一杯奶茶，是他改不掉的习惯。早餐后，他会泡上绿茶或乌龙，开启一天的工作。下午，是红茶或普洱的专场。到了晚上，他还要喝上一杯红茶，直到睡意袭来。
这样的喝茶法，叫做“因时而异”。
他解释：“早上阳气开始生发，喝绿茶，有升清作用，能使一天神清气爽。红茶、普洱就有降浊作用，下午要降气，人才舒服。晚上喝红茶、普洱较温和，茶要淡一些，才不影响睡眠。”
他喝的奶茶，由红茶、牛奶，加盐熬制而成。平缓温和，具有暖胃的作用。
选茶，不能单凭喜好，要看体质
“喝什么茶，不能全凭口味决定，还要辨别体质来判断。”作为专业“茶人”，浙江大学茶学系的王岳飞教授认为：要“因茶喝茶”，也要“因人喝茶”。
中华中医药学会曾颁布《中医体质分类与判定》标准，将人的体质分为9种。王岳飞认为，这9种体质的人，喝茶的品种、浓淡都不同。
平和质
面色红润、精力充沛、饮食睡眠等方面良好，较少患病，抵抗力强 。
各种茶类均可 。
气虚质
气短、声音低、易累、易感冒。爬楼时气喘吁吁。
宜喝普洱熟茶、乌龙茶、富含氨基酸如安吉白茶。
阳虚质
畏冷、手脚发凉、喜欢吃热的东西、精神疲倦、睡眠偏多、易大便稀溏。
宜喝红茶、黑茶、重发酵乌龙茶(岩茶)；慎喝绿茶，尤其是蒸青绿茶。
阴虚质
内热、不耐暑热、易口燥咽干、手脚心发热、眼睛干涩、大便干结、易便秘。
多饮绿茶、黄茶、白茶； 轻发酵乌龙茶，可配枸杞子、菊花、决明子； 慎喝红茶、黑茶、重发酵乌龙茶。
血淤质
面色偏暗、口唇暗淡、易有黑眼圈、红血丝、牙龈易出血、皮肤干燥粗糙。
多饮绿茶、黄茶、白茶；轻发酵乌龙茶，可配枸杞子、菊花、决明子。
痰湿质
体形肥胖、腹部肥满松软、易出汗、面油、嗓子有痰、舌苔较厚 。
多喝各类茶，或茶中加橘皮同饮，推荐茶多酚片。
湿热质
湿热内蕴，面部和鼻类总是油光发亮，脸上易生粉刺，皮肤易瘙痒，常感到口苦、口臭。
多饮绿茶、黄茶、白茶； 轻发酵乌龙茶，可配枸杞子、菊花、决明子； 慎喝红茶、黑茶、重发酵乌龙茶。
气郁质
体形偏瘦、多愁善感、感情脆弱、常感到乳房及两胁部胀痛。
宜饮富含氨基酸如安吉白茶、山楂茶、玫瑰花茶、菊花茶、佛手茶、金银花茶、山楂茶、葛根茶等。
特禀质
过敏体质，常鼻塞、打喷嚏，易患哮喘，易对药物、食物、花粉等过敏 。
宜喝淡茶、不喝浓茶。
王岳飞提醒：9 种体质仅仅是大致上的区分。若要对自身体质有准确认识，可请有丰富经验的中医医师进行诊断。
他表示，若尝试某种茶叶后，身体舒服，就可以继续饮用，若出现不适症状，就说明茶叶不适合你，应停止饮用。
常见不适有两种表现：
一是肠胃不耐受，饮茶后出现腹痛、胃痛、大便稀烂等；
二是过度兴奋、失眠，或者头晕、手脚乏力、口淡等。
那么应如何把握喝茶的量呢？
王岳飞则建议，正常人每天喝6~10克茶，分早、午、晚各一杯。
一杯是什么概念？
如果泡绿茶，一杯150毫升水，放3克的茶，茶水比约1:50就比较合适。如果喝乌龙茶，茶壶泡，也是这个量，分三次泡。
这样喝茶，大错特错
你习以为常的喝茶方式，可能犯了大忌。王岳飞教授点评常见的饮茶误区——
保温杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壶杯，不宜用保温杯。用保温杯泡茶，茶水较长时间保持高温，会使香味减少，苦涩味加重，也损失部分营养成分。
一大杯茶，从早泡到晚：时间太长，茶水会有苦涩味，既品尝不到茶的真味，亦容易使茶中的重金属析出，不利健康。喝茶最好做到茶、水分离。
泡浓茶：茶水太浓，浸出过多的咖啡因，对胃肠刺激性太大。
喝茶趁热：过热的茶水易烫伤食管，长此以往，容易诱发食管癌。
茶垢不清：茶垢对健康不利，还会影响茶的味道。
空腹饮茶：空腹饮茶会冲淡胃酸，抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、心烦等“茶醉”现象。若发生“茶醉”，可吃糖果或喝糖水以缓解。
饭前后大量饮茶：饮茶冲淡胃液，影响食物消化。
睡前饮茶：睡前饮茶会精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠。尤其是新采的绿茶。
本文来源自微信公众号：家庭医生(ID：jtys1983)
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