饮食分寒热，5点轻松辨别食物寒热
2015/5/6 养生堂

     俗话说“药食同源”，食物同药材一样，也有温阳补阴的功效，因此饮食时要分清食物的寒、热性，体寒者多吃热性食物，体热者多吃寒性食物，保证身体的健康。那么，哪些食物是偏寒，哪些偏热，不同体质应该怎么注意食物的寒热属性，过多进食寒热食物所产生的效果有哪些？

     1、颜色偏绿，性偏寒；颜色偏红，性偏温。

     绿色植物接近地面，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。

     颜色偏红的植物，如辣椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实能吸收较多的阳光，故而性偏热。

     2、味苦、味酸食物偏寒；味甜、味辛的食品性热。

     如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等偏寒；

     味甜、味辛的食品由于接受阳光照射的时间较长，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等。

     3、水生植物偏寒；陆上植物偏热

     藕、海带、紫菜等为寒性。

     而长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，水分较少，故而性热。

     4、背阴食物偏寒；向阳植物偏热

     背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。

     而生长在空中或有向阳性的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光照充足，故性偏热。

     5、冬、夏季食物性寒；春、秋季食物性热

     在冬天里生长的食物，因为寒气重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。

     在夏季生长的食物，由于接收的雨水较多，也性寒，如西瓜、黄瓜、梨等。苹果、橙子等春、秋季食物多偏热性。

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