蒲公英的好处!
2015/6/21 养生堂

    

    蒲公英花语:有着充满朝气的黄色花朵,花语是“无法停留的爱”。

     营养分析:

    

    生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾,也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分,每60克生蒲公英叶含水分86%,蛋白质1.6克,碳水化合物5.3克,热量约有108.8千焦。


     蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。蒲公英性寒、味甘苦,有清热解毒、消肿散结、利湿退黄之功效。

    

    
蒲公英干料中提取的黄酮类物质,具有治疗痈肿疔毒、治疗肺痈咳痰、治疗湿热黄疸、可治疗小便淋沥涩痛、治疗乳痈等作用,可作保健品及食品原料。


     蒲公英又称尿床草,对于利尿可是有非常好的效果,它具有丰富的维生素A和C及矿物质,对消化不良、便秘都有改善的作用,另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效,根则具有消炎作用,可以治疗胆结石、风湿,不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳,花朵煎成药汁可以去除去雀斑,可说是非常有用的一种香药草,新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者,干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。

    

    蒲公英味甘苦性寒,入肝、胃二经。具有清热解毒、消痈散结之功效。现代药理研究证明,此药花含叶黄呋喃素、维生素B2,根含多种三帖醇,本草含肌醇,天冬酰胺、苦味质、皂甙、树脂、菊糖,此外,尚含果胶、胆碱等。药理实验发现蒲公英煎剂对金黄色葡萄球菌有较强的抑制作用,对致病性皮肤真菌也有抑制作用。水浸剂有相当强的利胆作用。另外,还有抗肺癌之作用。


     功效:

     1、腌泡的蒲公英花蕾,经常吃具有提神醒脑的功效。

     2、蒲公英的根可以吃,也可以用来替代咖啡。

     3、蒲公英的花可以做酒。

     4、蒲公英的叶子可生吃,其苦味与味道强烈的油和醋相混合时会产生一种不错的味道。

     5、蒲公英不仅可以生吃,也可烹食。蒲公英炒肉丝具有补中益气解毒的功效。用沸水焯蒲公英1~2分钟,然后再烹饪可减少一些苦味。

     美容

     材料:蒲公英100克,绿豆50克,蜂蜜10克。

     做法:将蒲公英放入锅里煎水,取净汁500毫升;再往蒲公英汁液中加入绿豆,煮至绿豆开花,调入蜂蜜即成。吃绿豆喝汤,同时将余汤涂脸,30分钟后洗去。连续内吃外用1周以上就会有明显的效果。

     蒲公英乌冬汤面

    

    1、锅里注入适量清水煮沸后加入汤料。


     2、然后加入蒲公英一起煮。

     3、倒入乌冬面。

     4、稍煮片刻,放少许盐、芝麻油即可熄火。

     凉拌蒲公英

    

    1、蒲公英摘洗干净,去掉老叶和老梗


     2、锅里水煮沸,将蒲公英放进锅里焯烫几分钟,捞出沥干水份

     3、大蒜剁碎放在蒲公英上

     4、锅里倒油,将花椒和干辣椒放进去小火煸出香味

     5、捞起花椒和干辣椒,将油泼在蒜粒上,再倒上适量的醋和生抽加上盐和味精拌匀

     6、凉拌蒲公英就做好了

    

    

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